地溜子的腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-27 09:29

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懂视网时间：2022-07-31 04:36

1、地溜儿4斤，白糖1斤相克食物，陈醋（酸度2度）3斤，蒜10头相克食物，姜（根据爱好）0.5斤，盐2茶匙（约4克）

2、地溜儿用水泡二十分，用刷子洗净上边的泥沙，淘洗干净。阴干两天。

3、蒜拨皮洗净。姜洗净切片。

4、玻璃容器洗干净，高温消毒。晾干的地溜儿放在盆中，加入蒜，姜片。加入白糖、盐。倒入醋，搅拌均匀。

5、装入消过毒的玻璃器皿。汤汁要腌过地溜儿。盖好盖子密封保存。

热心网友时间：2022-07-31 01:44

地溜子一般的做法是泡椒，做法跟泡椒凤爪方法差不多：

洗干净食材。

用一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。

3.与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。

4.将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

5.最后把地溜子放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用。

地溜子又称：地环、宝塔菜、地蚕、土人参、地牯牛草、甘露子、乡螺菜。

宁夏绿色蔬菜,中国乡螺菜之乡——— 贺兰县.贺兰县特色蔬菜:乡螺菜(俗称“地溜子”)因其质白、晶莹剔透、品质优良、螺纹有序而闻名。用其制作的酱菜产品口感醇厚、脆嫩可口、风味独特、营养丰富,且易贮藏、耐运输,是贺兰县极具特色的农产品。

乡螺菜除了味道好之外，它的茎叶可以治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等；它的地茎有清热解毒、活血消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身健体的功效，尤其适合适合风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎患者食用。

热心网友时间：2022-07-31 03:18

十斤地溜子我用了十斤醋，一斤盐一斤半糖，行不行，

热心网友时间：2022-07-31 05:10

白菜、地环、红椒、姜、蒜
步骤

1
白菜切块，不要太碎。

2
红椒、姜、蒜切片。

3
把切好的白菜、红椒、姜、蒜以及地环拌在一起，加盐，2小时至蔬菜出水。

4
把蔬菜挤去水分。

5
拌菜中加入食盐。

6
加入白米醋约2勺。

7
少量加入高度白酒。

8
把蔬菜压紧，再加少许盐。

9
盖上盖子闷起来，即食即取就可以了。