可乐虎皮鹌鹑蛋的做法

发布网友发布时间：2022-04-27 13:17

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懂视网时间：2022-11-23 06:40

1、材料：可乐500ml、盐适量、大料3个、香叶2片、花椒2g、山柰2个、水淀粉适量、老抽20ml、生抽15ml。

2、做法：准备好食材。所有蛋类凉水入锅煮熟。煮好的蛋去皮入油锅中炸至。直炸至外皮起皱皮。捞出沥油备用。锅中油倒出加入可乐。加入调味料。加入老抽。加入生抽。煮出香味。再放入鹌鹑蛋。大火煮至汤汁半干加少许盐调味。在用水淀粉勾薄芡。汤汁浓稠关火。

热心网友时间：2024-02-16 02:55

食材
鹌鹑蛋12个
土鸡蛋3个
可乐500ml
盐适量
大料3个
香叶2片
花椒2g
山柰2个
水淀粉适量
老抽20ml
生抽15ml
步骤
1
准备好食材。
2
所有蛋类凉水入锅煮熟。
3
煮好的蛋去皮入油锅中炸至。
4
直炸至外皮起皱皮。
5
捞出沥油备用。
6
锅中油倒出加入可乐。
7
加入调味料。
8
加入老抽。
9
加入生抽。
10
煮出香味。
11
再放入鹌鹑蛋。
12
大火煮至汤汁半干加少许盐调味。
13
在用水淀粉勾薄芡。
14
汤汁浓稠关火。
小贴士
剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。