炸鸡爪怎么才能不贱油:用厨房用纸吸干水后炸时也贱油的

发布网友发布时间：2022-04-27 12:10

共3个回答

热心网友时间：2023-01-08 19:17

想要油不外贱除非在炸的食物上沾上淀粉或生粉之类的，之后高温的油锅里炸。但鸡爪不易沾淀粉
以下可以减少油的外贱，可以偿试一下：
1、油温太低会加剧水分的外贱，所以在炸一些食物时油温稍微高一点。
2、先往油里放入几片姜，再少加点盐可以减少油的外贱加。

热心网友时间：2023-01-08 20:35

1、吸干水分；2、控制好油温。追问这是做常做饭的人都知道的

热心网友时间：2023-01-08 22:09

只要有水分就会炸的，注意放的时候从锅边上慢慢的滑到锅里面会好一点追问刚滑到锅里是不爆油的，一会儿就会炸的

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