怎么做清炖萝卜牛尾汤好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 12:25

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热心网友时间：2023-09-19 03:26

材料
牛尾：1条; 牛骨：适量;
水萝卜: 2个; 枸杞子: 少许;
姜：1块; 料酒：2勺; 食盐：适量;
清炖牛尾汤的做法
1
萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）

2
将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水
3
煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分

4
将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材
5
大火滚开后转小火炖3-4小时
6
三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可

热心网友时间：2023-09-19 03:26

主料

牛尾500g 白萝卜500g
胡萝卜200g
清炖萝卜牛尾汤的做法步骤

1. 牛尾冷水下锅先焯一遍，冷水洗干净

2. 丢高压锅里面，放姜块和葱白

3. 撒一点料酒

4. 高压15分钟，准备萝卜，我切的比较厚一会压5分钟

5. 准备辣子，我是无辣不欢的

6. 油烧到冒烟，烫进去。有点香菜末更好

7. 15分钟后加入萝卜又压了5分钟。碗里面放盐和白胡椒粉，把葱白和姜段扔掉，道出即可。