四鳃鲈鱼的回归历程3
发布网友
发布时间：2023-10-07 13:35
共1个回答
热心网友
时间：2024-03-06 20:11
从上世纪五十年代开始，复旦大学生物系的学者们就开始对松江鲈鱼进行研究，历经三代学者的不懈刻苦钻研。2000 年，复旦大学生命科学学院王金秋教授带领第三代研究人员开展了“寻找松江鲈踪迹”的大行动，终于在长江口及其毗邻水域发现了濒危的松江四鳃鲈，2003年终于攻克了松江鲈鱼繁育的技术难关。2006年，在社会各界的支持下，一家专门为推动松江四鳃鲈产业化的企业——上海四鳃鲈水产科技发展有限公司成立了。又经历了近四年的产业化工作，2010年，这一条阔别多年的松江四鳃鲈终于重新回到人们餐桌。
人总是在理想中活着……
正是有了这么多人坚持不懈的努力，才使得松江四鳃鲈的回归，传承了这一段值得珍藏的文化……
由于四鳃鲈终身吃活虾长大，养殖成本较高，2013年为止能够品尝的人较少。但相信不久的将来，会有越来越多的人能够品尝到松江四鳃鲈……
