杭帮菜的菜肴为什么也是偏甜的呢？17

发布网友发布时间：2023-10-07 10:37

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热心网友时间：2024-12-11 22:58

因为在古代，糖很昂贵，属于富人才会吃的比较多的东西，穷人是吃不起糖的，所以带有上层色彩的杭帮菜是吃甜的。后来就世代流传下了偏甜的菜肴的口味。

热心网友时间：2024-12-11 22:59

杭帮菜原本是不吃甜的。因为糖类在古代很昂贵，属于富人才会吃的比较多的东西，所以带有上层色彩的苏帮菜，杭帮菜是吃甜的。杭帮菜的菜肴，为什么是偏甜的？因为杭帮菜比较着重，色香味俱全，很多菜肴都要用糖上色，看起来颜色红亮，非常好看，所以因为用糖上色，所以这个菜绕就是偏甜口的好吧，菜的菜肴也是偏甜的，这和他们当地的口味儿有关系，当地老百姓喜欢吃偏甜一点的口味，那么久而久之，他们的饮食习惯自然就是偏甜的。而且在我看来，南方广大地区的饮食有很多都是偏甜的口味儿，不像我们北方地区。是偏咸的。

热心网友时间：2024-12-11 22:59

杭帮菜的口味也偏甜，是因为和上海的本帮菜有着大同小异的口感，都属于浙江杭州一带沿海地区，他们的菜品普遍都喜欢加入一点儿白糖作为底料，调味剂也就依照口味偏甜。

热心网友时间：2024-12-11 23:00

因为这跟当地的饮食习惯有关，江浙沪一带的人比较喜欢吃甜，所以杭帮菜为了迎合当地人的口味所以就偏甜。这和南方人的饮食习惯有关系，杭州就是江浙这一带比较典型的代表，特别喜欢吃甜。所以做菜总放糖。因为这跟当地的饮食习惯有关，江浙沪一带的人比较喜欢吃甜，所以杭帮菜为了迎合当地人的口味所以就偏甜。这和南方人的饮食习惯有关系，杭州就是江浙这一带比较典型的代表，特别喜欢吃甜。所以做菜总放糖。

热心网友时间：2024-12-11 23:00

杭帮菜的菜肴也是偏甜的主要原因还是因为在以前的话糖是非常稀有的一种商品。所以被用来制作菜肴的话是非常高级的，而杭州地区的话，在古时候是非常富裕的地方，所以说会使用糖来制作食物。因此杭帮菜的菜肴也是偏甜的。