雪蛤油（林蛙油）怎么辨别真假？28

发布网友发布时间：2023-10-07 21:10

共5个回答

热心网友时间：2023-11-19 18:49

⒈外观：真林蛙油外观为，含潮20%状态下是*或淡*块状半透明；伪品呈团状，或大块状，颜色为深*，不透明。无潮干品林蛙油是*或黄杂褐色，蜡质明显半透状；
2、浸水鉴别：真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体；假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致。
除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。

　　市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚*输卵管冒充林蛙油，但经过浸泡后放大只有三五倍。

热心网友时间：2023-11-19 18:49

主要四方面进行判别：
1。外观：林蛙油外观半透明、微黄、不可见类肠子般的管状物、呈块状，有油脂般色泽。
2。膨胀率：浸泡12小时以上，可膨胀呈棉絮状。
3。口嚼糯滑不粘牙、有微腥味。
4。每斤价格不可能低于3000元，目前等级、品质、制作工艺具佳的真品林蛙油价格在万元以上一斤。同仁堂的精制林蛙油片，前几年就达到了16万元左右一斤的水平。

由于林蛙油真货产量少，价格昂贵，市场上林蛙油很大部分都是假货或掺假货。购买时要认真加以区别。但目前造假技术达到了炉火纯青的地步，常使得专业人士都真假难辨。所以一般家庭购买，除了认准有信誉的店家、品牌外，还是以购买林蛙干支为好。

热心网友时间：2023-11-19 18:50

林蛙油真伪鉴别
　　1、外观：真林蛙油外观为，含潮20%状态下是*或淡*块状半透明；伪品呈团状，或大块状，颜色为深*，不透明。无潮干品林蛙油是*或黄杂褐色，蜡质明显半透状；2、浸水鉴别：真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体；假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致。
　　2、除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。
　　市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚*输卵管冒充林蛙油，但经过浸泡后放大只有三五倍。
见意到东北吉林等养殖户手中去买，价格较低，品质也有保障。

热心网友时间：2023-11-19 18:50

明太鱼啥的就不说了。我们吃蛙油就是为了营养。有啥营养以后在说。根林蛙油相当大小或形状的有：青蛙油、草原蛙（身体长有小红点，个小油块小，基本都在二十五克以下）、哈士蚂（此蛙（各头都很小，最大不超二十五克）、林蛙线油（制作线，那你就看不出它油块的大小）。有的是纯假（草原蛙或哈士蚂），有的是一半真一半假。纯真林蛙大都三十五克以上（油块相对都很大），纯真林蛙也有小的，但比例低，占百分之十到二十（但这小蛙它油的营养跟纯真大林蛙油营养一样，生长年龄短，二到三年）…

热心网友时间：2023-11-19 18:51

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