剑茶和毛峰有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-27 10:17

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热心网友时间：2023-09-12 07:27

毛峰和毛尖虽然都是绿茶类，但是泡出来的茶在口感上是相差很大的，有人说毛峰比毛尖更耐泡，除此之外它们的外形、工艺等等方面也存在差异，想要知道你喝的是毛峰还是毛尖，可以从下面的四点来进行比较：
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一、产地不同
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两种茶叶都属于绿茶，但是它们的产地却迥然不同，毛峰的产地非常多，主要有峨眉、遵义、武义等地，其中最为有名的就是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳，信仰毛尖在国内也很有名，另外，沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。
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二、外形不同
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毛峰和毛尖在外型上也比较相似，都呈条索形状，但是也有稍微差别，毛峰的外形微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
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三、工艺不同
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毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大，笼统来说，毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于朝青绿茶，毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序，而毛尖制作则多达九道工序，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘，虽然制作程序不尽相同，但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的，每一道工序都有许多注意事项。
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四、口感不同
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由于茶地和制作工艺的差距，虽同属于绿茶，两种茶叶在口感上也存在一些差别，冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。毛尖在冲泡之后，茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷。
毛峰和毛尖哪个更贵?
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这个问题其实很难有标准答案，因为两种茶虽然都很有名，但茶叶与茶叶之间是有品质的差别的，就好比香蕉中有的品质好，有的品质差，所以毛峰和毛尖的价格只是相对的。
毛峰和毛尖哪个口重
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看个人理解，毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，叶底嫩绿匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，口感为熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘;毛峰外形似雀舌，披银毫，色泽金黄，叶底嫩黄成朵，滋味鲜浓，醇厚甘甜。
毛峰和毛尖哪个好一点
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通用看个人的喜好，因为不同的人喜欢的口味是不同的，如果想要更纯正一些的口感，那么毛尖会好一些，但如果喜欢醇厚一些的口感，那么选毛峰就不会错，大家根据自己的喜好来选择即可，两个都是非常优秀的品种。