"长岛冰茶"是什么?
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发布时间：2022-04-27 10:07
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时间：2023-09-11 16:48
长岛冰茶是一类调和鸡尾酒的通称，起源于长岛。
其背景历史：据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。
一，这种酒的基本概述：
调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”，但口味辛辣。鸡尾酒配方中有各种配料的用量，与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的配方不止一个，不同的配方有很多。
二，制作方法：
①将除可乐外的所有材料倒入柯林斯杯（en：Collins glass）中；
②加入适量碎冰轻微摇晃；
③用可乐注满后慢慢调和直至产生类似红茶的颜色；
④最后在杯缘用柠檬片装饰，放入两根粗吸管。
三，诀窍：
（1）因添加野莓香甜酒，可产生类似冰红茶的颜色，还可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ樱桃白兰地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白兰地。增加酒的烈性。
（2）调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“无敌鸡尾酒”要强。尝试饮用此酒后，再去饮用用酒精度稍弱的酒调和的相同配比的鸡尾酒，就不害怕酒精鸡尾酒了。
（3）此酒起源于冰岛，在在二十世纪二十年代美国禁酒令期间的纽约州长岛推广开来，而后在日本登陆并迅速流行开来。其制作方法种类繁多，主要配比是混合数种烈酒后，用果汁和可乐兑和。
（4）说起“苏比”鸡尾酒，平时是用朗姆酒和果汁调和的。现在正式场合用柯林杯盛装，此酒杯正式场合叫苏比（zombie)杯，此酒的酒命就由此而来。以前曾经风行一时的热带鸡尾酒热，就是由此酒引爆的，这一点读者应留意。
