可乐鸡翅的制作方法是怎么样的?
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发布时间：2022-04-27 10:13
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时间：2022-05-21 06:03
主料：鸡翅中619g、可乐600ml。
辅料：花生油适量、白酒适量、八角4g、大葱20g、干姜片2g、冰糖10g。
可乐鸡翅的做法
1、洗干净的翅中备用。
2、葱，干姜片，八角调味料备用。
3、可口可乐饮料取600毫升备用。
4、翅中凉水下锅，锅内加入适量的水，放入10g葱断，1g干姜片，2g八角，适量的白酒．（忘记买料酒了，就用白酒代替了．）煮至水开去腥味。
5、水开后将鸡翅捞出,沥干水份备用。
6、己沥干水份的鸡翅备用。
7、热锅凉油，待油温达到六七呈热时，倒入鸡翅煎制，煎制成两面金*，将多余的油用勺盛出来。
8、往锅中加入600毫升的可口可乐，加入10g葱，1g干姜片，2g八角调味料．锅烧开后转小火煮制。
9、待锅中可口可乐汤汁剩一半时，加入10g冰糖继续煮制，可增加可乐鸡翅成品的亮度。
10、待锅中可口可乐汤汁快没时，将葱，姜，八角调味料捞出，汤汁收干时盛出。
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时间：2022-05-21 07:21
准备材料：鸡翅8个、可乐半罐、姜（子姜）3片、料酒1勺、油盐适量
步骤：
1、准备好原材料；
2、鸡翅表面上划上两刀，加入盐、姜片和料酒等调味料，拌均匀腌制一下；
3、烧热锅，放少许油，将腌好的鸡翅正面朝下放入锅中；
4、将鸡翅煎至两面金黄；
5、倒入适量的料酒和姜片；
6、再倒入适量的可乐；
7、加盖焖煮十分钟；
8、加入盐，大火收汁，中间注意翻面；
9、盛入盘中。
热心网友
时间：2022-05-21 08:55
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟
约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】
挺好做的，很多孩子都喜欢吃
提问
提问发错了
回答好的
热心网友
时间：2022-05-21 10:47
主料：鸡翅200克
辅料：生抽5克、姜10克、料酒10克、老抽5克、可乐半瓶、盐10克。
可乐鸡翅的做法
1、鸡翅打斜刀焯水。
2、锅底烧油倒入姜末。
3、倒入鸡翅。
4、倒入生抽料酒。
5、倒入半瓶可乐 、老抽 、盐。
6、大火收汁，完成。
7、成品。
热心网友
时间：2022-05-21 12:55
