阿胶怎么做好吃呀?

发布网友发布时间：2022-04-27 10:00

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热心网友时间：2023-09-11 01:42

建议用以下服用方法。 1、烊化法：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。 2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。 3、食疗法：用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如： ① 阿胶粥取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。功用:养血止血，滋阴润肺安胎。 ②阿胶鸡蛋汤将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。 ③阿胶葱白蜜用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚*便秘涩。 ④阿胶甜肉制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。 ⑤ 阿胶酒将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。功效：补血止血，滋阴，润肺。主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。 ⑥阿胶炖野雉将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。 ⑦阿胶煮红枣取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等

热心网友时间：2023-09-11 01:42

将黑芝麻(500克)、核桃仁(500克)、红枣(500克)、桂圆(250克)、枸杞(250克)、冰糖(250克)捣碎，百年堂阿胶(250克)用黄酒泡 3天自然软化后与前6种原料一起搅拌均匀，再倒入黄酒(1千克)，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子，上蒸笼隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2～3个小时，完全蒸透即可。放凉后，装入洁净、干燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶装。由于它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只要冷藏得当，大半年都不会变质。 “美容膏”特别适合女性长年服用，也适合老年女性补血、补肾，对男性而言也有非常好的保健效果。特别要提醒的是，每次不要吃得太多，一天一勺足矣。由于“美容膏”的配方中多是大补食物，食用过量会上火。如果有上火症状，可将食用量减少，或隔天吃一次。有人吃了会腹泻，说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或辛辣食物就会有所好转。另外就是“美容膏”中的材料有所讲究，因为这个“美容膏”是出自胶东地区，所以它的主材料也就和胶东文化有一定的关系。大家都知道阿胶是因为出自山东东阿而得名的，所以阿胶一定要选东阿的。