香菜叶肉末粥的做法,香菜叶肉末粥怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 10:00

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热心网友时间：2023-09-11 02:31

食材

主料

剩饭

1碗

香菜

20克

瘦肉

150克

辅料

香油

适量

盐

适量

料酒

3汤匙

白胡椒粉

0.5g

水

4碗

生粉

1茶匙

步骤

1.剩米饭加入4倍的水

2.用手将米饭抓散成粒粒分明的米饭

3.将电饭锅盖子盖好，接通电源，按下煮饭键开始煮粥

4.煮粥的同时将香菜清洗干净并切碎

5.瘦肉切成丝或片，放入碗里，加入1克盐、料酒、白胡椒粉、香油和生粉，用手抓匀腌制15分钟左右

6.粥沸腾后（大约25分钟）揭开盖子继续煮

7.煮至粥粘稠（锅边有一圈白色米油时）加入腌好的瘦肉，瘦肉要用筷子一片一片地放入

8.继续煮至粥面滚开，肉色变白变浅时切断电源,加入香菜和少许盐拌匀即可舀入碗内食用

9.成品

热心网友时间：2023-09-11 02:32

作法
编辑
1 头天晚上，睡觉前把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出，放煤没气灶上，大火煮开，用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下，白粥就会很浓稠啦
2 瘦肉略剁成肉末，放少许油、盐抓匀，腌几分钟，放进煲好的白粥里，开大火，用汤勺划散肉末
3 加入切碎的香菜叶子
4 煮至香菜叶断生，放盐调味即可.