馄饨方法怎么做

发布网友发布时间：2022-04-27 12:06

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热心网友时间：2023-09-17 13:17

食材用料

鲜猪肉1.5斤

鲜葱1根

鲜姜5片

酱油2勺

食盐3克(1小勺半)

花椒面1小勺

油2勺

馄饨的做法

1.准备食材(肉馅是让卖家给剁好的)

2.配料

3.把花椒面，酱油，盐，放肉馅里，葱，姜切成沫放在肉馅里，

4.接着放油

5.把所有的料都放好后，搅拌均匀，就可以了

6.馄饨皮，我买的是现成的，也可以自己和面自己做，在切成这种形状

7.把肉馅取少量放在小头的那端

8.在肉馅上方抹少量的水(抹水是为了让馄饨皮粘在一起的，不露馅)

9.在窄的一端开始卷两圈就是现在这个形状

10.在卷好皮的一端用手沾点水

11.把两端对折起来

12.拇指和食指用力捏，就可以了，因为有沾的水所以很好粘合

13.做好后的样子，这样的馄饨皮做好后有两个耳朵，是不是很可爱

14.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
准备一小碗水，在包的时候要用到，对折的时候需要用水来帮助粘合，因为我是给我家小盆友吃的，所以用料和料的量有点少，喜欢吃盐大的可以在加量

热心网友时间：2023-09-17 13:18

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。