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烤冷面发霉是黄曲霉素
发布网友
发布时间:2022-04-27 11:51
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热心网友
时间:2023-09-27 10:46
是
很多粮食作物因为受潮或者没晒干也会滋生黄曲霉素,比如稻谷、小麦等。所以如果粮食中出现黄绿色的霉菌、变色、皱皱巴巴等情况就要小心黄曲霉素的污染。
黄曲霉毒素B1是一种最为常见的污染物,有很强的毒性,还容易致癌。食用含有黄曲霉素的食物后容易出现急性中毒,表现以黄疸为主,并有呕吐、厌食和发烧等症状,重症者在2~3周后会出现腹水、下肢水肿,甚至死亡。
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