三文鱼头为什么便宜?

发布网友发布时间：2022-04-27 12:03

共9个回答

懂视网时间：2022-08-03 14:46

1、三文鱼一般只吃肉，鱼头肉比较少且无法做刺身，所以价格便宜，因为没什么肉。

2、买整条的话也便宜，不过除了鱼腩和鱼柳也没多少肉了。

3、再加上大家平常吃三文鱼主要都是为了吃刺身，很少有人买三文鱼头回去弄，三文鱼头也比较难料理。

热心网友时间：2022-08-03 11:54

我们这座沿海城市有很多的水产品加工厂，主要是以进口的水产品加工为主，这其中就包括鳕鱼、三文鱼和鲽鱼。三文鱼的鱼肉丰腴细腻，鱼肉有美丽的橘色花纹，是做为刺身食用的上等鱼类。很多高档酒店以及日式料理，都有三文鱼鱼肉制作的刺身，而且售价都不菲。三文鱼整条的在我们这里售卖，一般价钱在60块钱左右，如果把鱼肉按各部位分割，那么价格就会贵上很多。尤其是鱼腹部位，售价都在100多块钱一斤以上。

三文鱼头为什么这么便宜？水产加工的副产品:现在市面上的三文鱼基本都是国外进口的鱼类，因为加工三文鱼属于劳动密集型产业。国外很多的三文鱼消费大户的人工成本比较高，所以把三文鱼进行来料加工后出口国外。三文鱼头和鱼刺还有鱼皮这些做为加工的副产品，外国人是不会做的，所以只能在国内销售。我们这里三文鱼头一般论个卖，10块钱左右一个就能买到非常大的一个鱼头。鱼皮和鱼边还有鱼刺的价格就更加的便宜，一般售价只有几块钱一斤。鱼头的味道一般，上不了台面:三文鱼头吃起来比较油腻，加上三文鱼基本都是冰冻的，所以鱼头的腥味比较重，基本饭店和酒店很少经营三文鱼头的。所以三文鱼鱼头只能拿到市场进行小卖，因为保存期短等原因，三文鱼头的定价自然不会太高。这个属于卖出一份就赚一份的，自然要便宜卖了。

三文鱼头怎么做好吃三文鱼头我家里偶尔也会买来食用，一般不是酱焖就是用来炖豆腐之类的。我觉的烹调三文鱼头，要注意这几个方面:鱼头一定要挑选眼睛明亮的、鱼鳃鲜红的购买，如果鱼头的颜色暗淡，鱼肉看上去发白就不要购买了!因为这样的鱼头不新鲜，腥味太重。

烹制三文鱼头时要加大调味料的分量，这样可以起到去腥增香的作用。所以烹制三文鱼鱼头时辣椒、八角、这些去腥增香的香料不能少。

三文鱼鱼头的脂肪含量不高，所以烹制三文鱼鱼头时可以添加豆腐、萝卜一类的食材，这样可以吸收三文鱼鱼头的油脂，使三文鱼吃起来不那么油腻。三文鱼头的炖制时间要长一些，这样可以把它的油脂炖出来，加上三文鱼头基本都是软骨，炖的时间长一些胶质炖出来味道才好。

三文鱼鱼头，便宜的主要原因还是因为味道不如鲽鱼头这些加工鱼类鲜美，加上如果烹饪不得法的话味道比较油腻，所以喜欢吃它的人不是很多。因为以前回答过三文鱼鱼头的做法，这里就不再赘述了!

热心网友时间：2022-08-03 13:12

这是因为人们吃三文鱼的时候，一般都会选择吃鱼肉，比如做成了生鱼片蘸芥末。它的鱼头部分肉非常少，所以特别便宜。

热心网友时间：2022-08-03 14:46

因为三文鱼头上面的肉少刺多，一般只能用来做鱼头汤，不好做刺身，吃的人少，消费量少，只能便宜处理。

热心网友时间：2022-08-03 16:38

因为三文鱼的鱼头基本没有什么肉，所以吃的人少，自然价格就便宜了。

热心网友时间：2022-08-03 18:46

主要就是大家不爱吃鱼头，市场上有很多的鱼头，供过于求，对三文鱼的鱼头就非常便宜。

热心网友时间：2022-08-03 21:10

因为很多人不会料理它，或者说家庭烤箱不适合做三文鱼头。

热心网友时间：2022-08-03 23:52

都是废话，因为没肉。

热心网友时间：2022-08-04 02:50

太腥气