酸辣椒炒五花肉的做法,酸辣椒炒五花肉怎么做
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发布时间：2022-04-27 11:41
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-07 18:11
主料：五花肉150g、青椒150g；
辅料：生抽适量、盐适量、鸡精适量
青椒炒五花肉
1
热锅炸五花肉
2
下入切好的青椒大火翻炒
3
下入生抽、盐、鸡精翻炒片刻
小贴士
要大火爆炒，青椒才会脆嫩
热心网友
时间：2023-10-07 18:12
食材
主料
五花肉
240克
酸辣椒
150克
辅料
青蒜
3根
小米椒
2个
生姜
5克
大蒜
12克
蒸鱼豉油
15毫升
辣椒油
20毫升
精盐
2克
高度白酒
10毫升
食用油
20毫升
步骤
1.主原材料准备。
2.配料准备。
3.五花肉洗净切片，加姜丝和高度白酒，用手抓匀后腌制15分钟。
4.酸辣椒去籽切块。
5.青蒜，姜，大蒜，小米椒全部改刀。
6.锅中注入少量食用油，下姜丝。
7.入腌制的五花肉煸炒。
8.煸炒出油汁，肉略焦黄时盛出备用。
9.再加入剩下的食用油，下姜，蒜，小米椒。
10.翻炒后下酸辣椒。
11.略翻炒后下之前煸炒的五花肉。
12.下青蒜白。
13.加精盐。
14.加蒸鱼豉油，翻炒后略焖2分钟。
15.淋入辣椒油。
16.下青蒜叶子。
17.快速翻炒后出锅即可。
18.成品图。超级开胃，超级下饭哦。
19.成品图。超级开胃，超级下饭哦。
小贴士
1：腌肉，如果没有高度白酒，那就换成料酒。
2：如果酸辣椒有咸味，后期就试自家的口味来判断是否需要再加盐。
3：如果不太能食辣的，那么辣椒油就可以省略...(展开)
