宁夏手抓羊肉的制作方法简单吗?该怎样做?

发布网友发布时间：2022-04-27 11:48

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热心网友时间：2023-09-16 08:25

大多数人都喜欢吃牛肉，但是吃牛肉要注意一些事情。比如吃了牛肉，不用短时间喝茶，不然可能会便秘。另外，肝胆疾病的人一般不能吃太多牛肉，否则可能会加重病情。今天详细讲解的特产是宁夏手抓羊肉。详细制作流程如下。

宁夏手抓羊肉如何做？

原料

牛肉1000克，花椒5克，茴香籽[小茴香籽]5克，八角3克，八角茴香3克，甜杏仁7克，伏苓5克，番茄酱20克，腐乳汁20克，韭花50克，生抽10克，醋25克，大葱15克，硬皮大蒜15克，辣椒粉5克。

作法

1.制作调味品:将番茄酱、豆腐母乳、腌韭菜花、酱油、醋、葱、蒜泥、油辣椒等放入盘子中搅拌备用。

2.切成片.煮沸：取宁夏特产羯羊宰杀，去内脏.头.尾.再切成1Kg左右的小块，然后用沸水煮沸，放入小茴香。

宁夏手抓羊肉如何做？

食物提前准备

主要材料：带骨的羊腰窝肉1000g。

调味品：香莱25g，葱25g，生姜片15g，蒜末10g，八角茴香1g，花椒1g，八角茴香1g，小茴香1g，黑胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，食用盐5g，芝麻油1g，油辣椒50g。

制做流程

1.将羊腰窝肉切碎二寸长.五分宽的块，饮用水清理。清洁剂对香莱去根进行消毒处理，切成两段。葱，三钱切成一寸长的段.二钱切末；

2.把葱末，蒜末，香莱。酱油、味精、黑胡椒粉、芝麻油、油辣椒等。

3.锅内倒进凉水二斤，放入牛肉在锅灶上烧开后，除掉白沫子，把肉捞出清理。然后，用冷水煮三斤，加入牛肉、八角茴香、胡椒、茴香、八角茴香、葱、姜片、酒和食用盐。当汤汁再次煮沸后，盖紧外盖子，放入文火煮至肉烂。把肉捞出来，放在盘子里，蘸上调味汁吃。

宁夏手抓羊肉如何做？

食物提前准备

主要材料：鲁西南青山羊，调味品青红椒，调味品生抽，葱末，蒜泥，香油。

制做流程

1.青山羊肉切碎小块下入锅中烧开，摆盘；

2.青红椒切碎，加葱.蒜泥放碗内，加点生借调均，然后加入香油；

3.上餐时，带沾汁上就可以。

热心网友时间：2023-09-16 08:26

我觉得很简单，第一步把羊肉切成块，洗干净放凉水锅里烧开几分钟去除浮沫。第二部，将羊肉放高压锅，把花椒、桂皮等调料用放在纱布带，扔进高压锅，然后在锅里放生姜块陈皮，高压锅压30分钟，一直到软烂脱骨，吃之前撒上适量椒盐，羊肉香味扑鼻。