椰子干中的脂肪含量很高么?
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发布时间：2022-04-27 11:27
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热心网友
时间：2023-09-15 03:16
椰子干中的脂肪含量是58.0-62.0%，算是比较高。
椰子干的热量是很高的，不建议拿椰子当零食吃，最好作为餐前水果吃，这样能降低饥饿感，又能代替部分正餐，相对来说不容易发胖。
椰子干吃太多，导致摄取的热量多余基础热量消耗时就会长胖，因此，每次吃椰子不宜超过100克，且吃了椰子后要适当降低其他食物的摄取。
扩展资料
椰子干含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能促进细胞再生长，甘甜解暑。
食用椰干和椰蓉的制造方法基本相同：将削去种皮的鲜椰子肉，用切片机、插丝机或其他适当的机械将之切碎成适当大小的片状或粒状物料，再送入两段或三段式间接加热的干燥器中，使水分含量降至3%左右，即可制得成品。在菲律宾通常还在DCN中加一定量的食糖，加糖的目的是使产品较耐储存，同时也可改善DCN的口味。
参考资料来源：百度百科-椰干
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时间：2023-09-15 03:16
椰子干含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能促进细胞再生长，甘甜解暑。
椰子干含油35%-45%。油中含游离脂肪酸20%、羊油酸(caproic acid)2%、棕榈酸(palmitic acid)、羊脂酸(caprylic acid)9%、羊蜡酸(capric acid)、油酸(oleic acid)2%、月桂酸(lauric acid)；还含豆甾三烯醇(stignastatrienol)、豆甾醇(stig-masterol)、岩藻甾醇(fucosterol)、α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol)。碳水化合物约15%，主要有水苏糖(stachyose)、蔗糖(sucrose)、葡萄糖(glucose)。蛋白质不到5%，其中包括清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(proamine)等。含维生素B1 173μg%、B5 103μg%、B2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%、γ-生育酚γ-tocopherol)250μg%。维生素C的含量以未成熟果中较高。果核含甘露聚糖(mannan)。
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时间：2023-09-15 03:17
