灰树花的菌袋培养管理技术是什么?
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发布时间：2022-04-27 11:36
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时间：2023-09-15 10:36
灰树花菌袋的培养是在具有可控条件的培养室（棚）内完成的，在放入菌袋前要对培养室进行严格消毒。培养室（棚）内首先清除各种没用的物品，搭建好火炉子，铺设好垫板或发菌架，用2%的火碱水（NaOH溶液）在培养室（棚）内用喷雾器全面喷洒2次，在准备放入菌袋的前1天，把培养室内温度升到23～26℃。接完菌种的菌袋直立摆放于培养室内菌架上，菌架的每一层用纸板衬底，以减少划破菌袋造成微孔，每平方米可摆放50～70小袋。
太空包菌袋培养方法：现在有人采用生产香菇菌袋（菌袋宽15.5厘米，长55厘米）生产灰树花，这种生产方法好处较多，生产速度较快，发菌、栽培时都很方便，发菌室面积利用充分。按发菌室内的总面积计算，每平方米可摆放170袋左右。发菌室内不用发菌架，按“井”字形摆放菌袋，1000袋为一垛，堆在距离地表30厘米高的木板上。垛与垛之间留有人行道，在发菌室内留一垛空位之处，以便翻垛时使用。
接种点：菌丝萌发生长到料面直径5厘米左右，开始脱去外套袋，同时进行倒垛和挑选出被污染的菌袋，并及时运出培养室。菌袋内菌丝吃料到一半时，培养室内温度要降到20～23℃，至料袋全*满菌丝。
菌袋管理要点：①菌袋培养期间应保持培养室黑暗。②保持培养室温度恒定，控制温度在23～26℃，促进菌丝健壮生长。③保持培养室湿度55%～65%，在前5～7天培养期间，由于棉塞潮湿，要注意排湿，不可加湿。经过7～10天培养后，菌丝已经封面，由于加温空气湿度往往低于55%，可以地面喷消毒药液加湿至55%～65%。④定时通风，保持室内空气新鲜，天气清爽时每天通风2次，每次通风10～30分钟，以降低培养室内二氧化碳浓度。⑤培养室内不可带进有杂菌污染的物品。⑥翻垛次数适宜，一般2～3次即可。⑦被污染的菌袋，要及时拿出室外或重新灭菌，不提倡用消毒药防治。
发菌室温度保持方法：发菌室温度是发菌快慢与健壮的关键。低温条件下使用节能热风炉（河北迁西益农食用菌合作社陈东民制造）加热温室，设备投资（800元）小、节煤、效果好。每个炉子可供采暖面积200～300米2，只需要配备550瓦鼓风机一台，用鼓风机将炉内热气强制吹散到整个发菌室，20分钟左右发菌室温度可达到25～30℃，不需要任何暖气管道，保持整个发菌环境温度稳定一致，烟尘污染小，氧气消耗少，同时促进发菌室内空气循环，利于冬季保温。
采用火炉或暖气管道保温发菌时，发菌室（或棚）内环境温度和料温有一定差距，发菌架上层温度与下层温度也有差距。采用暖气管道发菌室，距离暖气远近也有温度差异。一般室温温度计应放置在发菌室中间位置，并在发菌架中层位置，因此发菌室温度控制在23～26℃为宜。低于23℃，则下层近地层架的温度将低于20℃，不利于发菌；超过26℃，培养料温度则高达27℃以上，采用垛式发菌可能高达30℃。高温散热常用方法是喷水降温，利用水蒸气吸热降温。同时注意避免阳光直射，可在发菌室上方架设遮阳网或草帘。
采用太空包菌袋的培养方法与小袋培养方法不同，接好菌种的菌袋，在培养室的平台上，以横排4个为一层，再以竖排4个为上一层，摆成“井”字垛，13～16层高，双垛并排依次摆放成堆，每一个堆可摆放香菇棒型菌袋600～1000袋。太空包栽培发菌棚温度不可超过23℃，同时必须检测垛温，垛温不可超过27℃，这样料温才能控制在30℃以下。一旦温度过高，必须及时通风降温。夏季生产户尽可能不采用垛温发菌，需要采用时，垛高和宽不要超过80厘米，同时保障100厘米以上通风隔离通道。
