香煎豆腐为什么闻起来、吃起来都非常香？1

发布网友发布时间：2023-10-29 02:24

共4个回答

热心网友时间：2023-12-02 12:42

香煎豆腐外焦里嫩，不仅看起来好看，吃起来更香

说起豆腐，相信大家在日常生活当中，都是经常能够吃到的一种食物，而且豆腐的做法也是比较多的，今天小编要给大家介绍的豆腐吃法，就是香煎豆腐。香煎豆腐的外皮脆脆的，但是豆腐里面却非常鲜嫩，可以吃到两种不同的口感，下面就跟小编一起来看一下香煎豆腐是怎么做的吧。

首先要准备一些比较新鲜的豆腐，这些豆腐可以选择一些比较嫩的，但是要切记住，在清洗的过程当中，千万不要把豆腐弄破了。准备一块新鲜的豆腐，以后可以用温水将它清洗一番，然后放在，案板上备用。

接下来再准备一些辅料，比如香葱，生姜大蒜等调味料。然后就可以把锅里放油，放入这些调味料炒香，然后再用锅铲子将这些调味料盛出，以防它们占了空间，这时候可以把火调小，然后把豆腐切成一块一块的形状，依次下锅，记住撒入一些盐。

把这些豆腐放在锅里煎一会儿，等到表面煎至金黄的时候，就可以把它翻过来，在翻的过程当中也要记住，千万不要把豆腐弄破了，等到翻面油煎的时候就可以撒入一些酱油，生抽等调味料了。其实香煎豆腐是非常简单的一道菜，等到两面煎至金*的时候，就可以放入一些香葱，然后继续翻炒。大约一分钟左右的时间，这道美妙的香煎豆腐就已经做好了，一块一块根本停不下来，一起来尝试一下吧

热心网友时间：2023-12-02 12:42

加的调料比较香，在制作的过程中会更香，吃起来也特别香

热心网友时间：2023-12-02 12:43

因为它的做法和添加的调理，然后稳住火候，所以很香

热心网友时间：2023-12-02 12:44

豆腐洗净控干水分，切成大小均匀的厚片儿，葱切碎。在碗里加入两枚鸡蛋，倒入少许盐，用筷子搅拌均匀。

②、锅里倒入适量的清水，放入豆腐，加少许盐，中火煮1~2分钟。

③、豆腐煮好放盘子里，稍微用过一遍凉水，不然就会粘在一起。在蛋液里加适量的低筋面粉，搅拌均匀弄成鸡蛋糊。如果没有低筋面粉，用普通的面粉（中筋面粉）也行。

④、锅中放适量的油，把豆腐裹上鸡蛋糊，放锅里用中火煎到两面煎成金*，一面煎好后撒少许椒盐儿。

⑤、豆腐全部煎熟放进盘子里，放少许椒盐儿，最后在上面撒少许葱花儿。你可以拿些水果进行摆盘儿，我拿的是草莓，使整道菜的颜色看起来比较搭。