粗粮荞麦馒头怎么做好吃
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发布时间：2023-10-07 04:48
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热心网友
时间：2023-11-06 09:06
小麦粉100克
荞麦粉150克
酵母5克
奶粉20克
红糖粉适量
甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
粗粮荞麦馒头的做法步骤
1
小麦粉，荞麦粉，红糖粉，奶粉，燕麦片，酵母混在一起，荞麦粉要比小麦粉多一些
2
用筷子搅成絮状，然后就可以揉成面团，这一步没有拍照，就用了今早做白馒头的照片，其实揉成这个三光样子就可以
3
盖上湿布放在温暖处大概发酵3小时，这样差不多了
4
发酵好的面团再揉一会，然后分成一个个小团，捏成自己喜欢的形状，就可以下锅蒸了
5
因为条件有限，所以就用了电饭锅来蒸，煮开水蒸15分钟左右就可以了，可以用手按一下馒头如果马上弹起来就是熟了
6
最后成品
7
如果再发酵久一点应该会更柔软，不过我还满喜欢这个粗粗的口感，第一次做，算是满意吧
8
配上一杯红茶
