卤猪蹄需要什么配料，要详细的23
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发布时间：2023-10-06 20:27
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时间：2024-12-05 05:09
配料：老抽适量、盐适量、生抽适量、冰糖适量、卤料适量、老卤水适量。
主料：猪蹄2个。
具体做法如下：
1、猪蹄两只备用。
2、处理干净后，对切剖开，也可以整只卤煮。
3、卤料。
4、一锅清水，加几个葱段两个八角，少许食盐，煮开焯水。
5、取砂锅，放入老卤汁，再加入清水，卤料、老抽、生抽、食盐、干红辣椒和冰糖，加盖卤煮。
6、猪蹄酥烂后，即可关火。
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时间：2024-12-05 05:09
主料：猪蹄800g
辅料：卤肉包1包、蒜2瓣、姜3片、青葱1根、胡椒粉适量、老抽100ml、料酒10g
步骤：
1.准备好材料。
2.卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。
3.锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。
4.煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。
5.查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）。
6.猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅..）。
7.倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。
8.热水1000ml左右，盖没过猪蹄。
9.选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间。
10.时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。
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时间：2024-12-05 05:10
这里教你正宗“卤猪蹄”，大厨秘制卤猪蹄配方，不用担心卤味不好
热心网友
时间：2024-12-05 05:11
