请问铁观音老茶怎样烘焙才更香

发布网友发布时间：2022-04-28 11:49

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 16:40

铁观音老茶有两种烘焙方法，一.电焙，电焙就是采用专门烤焙茶叶的电焙箱，温度可人工*和微电脑*。根据茶叶的质量和个人的口味，温度一般控制在80°C~125°C，前期烤焙的时候，烤箱的门要小开10公分，时间1小时，让茶叶的杂味散掉，之后关上烤箱门，并经常检查茶叶烘焙的味道，直到满意为止。二.炭焙，炭焙浓香型铁观音老茶，以龙眼木炭烤焙为好，相思木次之，其它杂木以密度高，没有异味的好。碳焙的温度应控制在60到120度，并经常翻面，以免炭火的温度过高烧焦茶叶。假如茶友有少量的铁观音老茶，可以用电饭锅烘焙，首先，电饭锅要洗干净，并且没有异味，先高温打开电饭煲待温度达到一百度的时候，关掉并按下保温按钮烘焙，直到烘焙满意。

热心网友时间：2023-10-08 16:40

<木炭烘焙,火香原味,自然存放> 在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的.最适合常喝茶的老茶友,喝多了茶叶找不到重浓口感的茶友最佳选择.无需冷藏,自然存放口感更足!

热心网友时间：2023-10-08 16:41

每年烘焙个两次。烘焙时那股味道是很香的。可是等冷却香味会减少很多的。再拿出来冲泡的时候香味又很香的

热心网友时间：2023-10-08 16:41

老茶放久了容易受潮，所以一般复焙下火就好了，温度在60-80度，焙三十分钟均匀拌完再焙重复二之三次

热心网友时间：2023-10-08 16:42

烘焙很长时间冷火慢烘要哄焙10小时左右温度在50度就可以

热心网友时间：2023-10-08 16:40

热心网友时间：2023-10-08 16:41

每年烘焙个两次。烘焙时那股味道是很香的。可是等冷却香味会减少很多的。再拿出来冲泡的时候香味又很香的

热心网友时间：2023-10-08 16:41

老茶放久了容易受潮，所以一般复焙下火就好了，温度在60-80度，焙三十分钟均匀拌完再焙重复二之三次

热心网友时间：2023-10-08 16:42

烘焙很长时间冷火慢烘要哄焙10小时左右温度在50度就可以