怎样做鲜虾炒面

发布网友发布时间：2022-04-28 11:47

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热心网友时间：2022-07-09 01:21

鲜虾炒面
　　原料：
　　面粉300克、清水105克、鲜虾8只、尖椒2个、油菜4颗、番茄1个、食用油适量、蚝油1大勺、葱末适量、盐适量、姜末适量
　　做法：
　　1、用全自动面条机，放入300克面粉，选择全自动按键，然后逐步放入105克的清水。
　　2、短短3分钟的时间，就可以揉好面，如此迅速的出面，确实太方便了。
　　3、我做的是两人份，300克的面比较合适。这里您可以根据家人的需要来选择，最大容量是600克。
　　4、水煮沸后放入面条，第一次开锅就可以捞出，因此一会儿还要炒。
　　5、煮好的面过一遍凉水，沥干水分后平铺在案板上，撒上食用油，用筷子拌开。
　　6、锅内放入适量食用油，放入葱末姜末爆香。接着放入番茄碎，炒出汤汁。
　　7、倒入去壳去虾线的虾子，翻炒均匀。
　　8、放入尖椒，倒入1大勺的蚝油，加入适量糖和盐。
　　9、加入清洗干净的油菜，倒入面条，这时候可以用筷子翻拌，使得菜和面条相互包裹，期间尝尝味道，酌情放盐。
　

热心网友时间：2022-07-09 02:39

前言
浓浓的想念-----鲜虾炒面
好久没来了
什么也不说了
直接吃吧
对大家的想念就如同里面的海鲜
丰富且实在
希望这一年咱们论坛
就如同这茄汁
红红火火！
材料
主料：干切面300、鲜虾200g、香菇50g、红椒30g、胡萝卜30g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量
鲜虾炒面
1
香菇切丝，红椒切丝，葱切末，买回来的干切面下锅煮熟
2
捞出过凉水待用(因为待会还要下锅炒，不必煮的过熟)
，将面条摊开晾凉，淋上少许的香油拌匀防止粘连。将生抽、蚝油、白糖混合均匀做成面条的调味汁备用
3
锅内做油煸香葱花，放入鲜虾
4
烹入混合好的调味汁加入香菇丝、胡萝卜
5
盖上锅盖稍微焖一下让蔬菜入味
6
将煮好的面条放入锅内一齐炒，用筷子挑散拌匀，炒到汁全部吸入面条然后出锅前放入盐、白胡椒，撒上香葱拌匀即可。
小贴士
1、面条煮的不要过熟
2、煮好的面条稍微过一下凉，加香油拌一下不仅吃的时候口感好，而且省的待会炒的时候面条坨在一起，变得黏糊糊的。
3、面条炒的时候，如果喜欢吃稍微有点焦香口感的，可以买宽一点的手擀面那样效果更好、全蛋面更棒。
4、蔬菜可以随意放，虾也可以换成瘦肉丝，效果也很好。