虾仁炒面的做法步骤图,虾仁炒面怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 11:47

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热心网友时间：2023-10-08 16:02

用料

面条你想吃的量

虾仁 6颗

火腿肠 1根

土豆半个

芹菜 100g

老干妈 0.5汤匙

盐 2克

洋葱半颗

胡萝卜半根

生抽 1汤匙

老抽 1/4汤匙

虾仁炒面的做法

胡萝卜、洋葱、火腿肠切丝，芹菜洗净切段。虾仁洗净去线。一个鸡蛋打散备用（忘拍了…）

面条煮7分熟，热水里汆一下变颜色就差不多就捞起来。因为后面还要炒，太熟后面就炒烂了。捞起后放入凉开水，倒点香油散开放凉。

大半锅铲油，热油。

先放入洋葱爆香。洋葱变颜色后加入胡萝卜丝和芹菜段，炒匀后加入火腿肠和虾仁。炒完盛起备用。用锅里盛的一点点油炒个鸡蛋。鸡蛋炒熟后放入所有料汇合。

放入面条，放半勺盐（2-3g）、半汤匙生抽、1/4汤匙老抽、半汤匙老干妈，爆炒～～～建议炒的时候可以用筷子帮忙，这样可以更好地拌匀料。如果前面把油炒干了，那面条下锅后略加点油。炒匀就可以装盘咯～

热心网友时间：2023-10-08 16:03

虾仁炒面的做法步骤：

材料：

熟面150公克，虾仁100公克，香菇3朵，姜片4片，红萝卜20公克，青花菜80公克，高汤300㏄，太白粉水30㏄，米酒少许，盐1/2小匙，白砂糖1/4小匙

做法

1.将虾仁、青花菜洗净，放入滚水中略烫后泡凉。香菇洗净，泡软后切片。红萝卜洗净、去皮、切片。将熟面放入滚水中烫软，沥干水份摊开备用。

2.锅中倒100㏄油烧热，放入面条以小火煎至两面呈金*，盛起沥干油份。

3.将处理好的材料放入锅中，加入米酒以中火略炒，续加入高汤及盐、白砂糖，中火煮开后以太白粉水勾芡。

4.将作法2面条放入盘中稍微整形成小块并叠起，再淋上作法3即可。