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我把牛排两面煎了后,里面还带红的那种,为什么吃起来很老,不是牛肉和前面腌制的问题,那是啥问题

发布网友 发布时间:2022-04-28 11:33

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-06 03:42

如果不是牛肉的问题,估计是火候掌握不好吧,建议你先用大火把牛排的各个边先煎一下是为了锁住牛肉中的水分,再改小火煎。煎的时间不宜过长。
可能你是一直用小火,时间还比较长,肉中的水分都没有了,所以吃起来就会比较老,这和不能把牛排放进微波炉里烤是一个道理

热心网友 时间:2023-10-06 03:42

如果不是牛肉的问题,估计是火候掌握不好吧,建议你先用大火把牛排的各个边先煎一下是为了锁住牛肉中的水分,再改小火煎。煎的时间不宜过长。
可能你是一直用小火,时间还比较长,肉中的水分都没有了,所以吃起来就会比较老,这和不能把牛排放进微波炉里烤是一个道理

热心网友 时间:2023-10-06 03:42

煎牛排前用刀背捶打一下牛肉,正反都需要

热心网友 时间:2023-10-06 03:42

煎牛排前用刀背捶打一下牛肉,正反都需要
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