凉拌紫甘蓝有秘诀,记住这个小技巧,爽口不变色味道还特别好

发布网友发布时间：2022-04-28 11:30

共1个回答

懂视网时间：2022-10-02 23:50

1、首先，把一个紫甘蓝撕去外皮，切一半，再掰成片，这一半就够凉拌一盘菜了，过程中要小心一些，因为如果掰得太碎会影响切丝效果。

2、掰开以后用凉水冲洗2至3遍，的紫甘蓝无需焯水，因此洗的时候需要认真一些。

3、洗的过程中如果有一定程度的掉色，属于正常现象，清洗干净后放入淡盐水浸泡五分钟，可以杀菌消毒。

4、浸泡之后捞出来切成细丝。

5、然后把切好的紫甘蓝撒上适量盐和白糖腌一下，经过腌制的紫甘蓝吃起来清脆鲜香。

热心网友时间：2024-06-11 07:29

凉拌紫甘蓝有秘诀，记住这个小技巧，爽口不变色味道还特别好