谁会做意大利面啊??教我吧~~~
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发布时间：2022-04-28 11:38
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热心网友
时间：2023-10-06 06:10
首先，先要准备预制汁。
意式肉酱汁（2人份）
肉酱汁预制
材料:
蕃茄糊 150G
酱香料粉 10G
猪肉粒或牛肉粒 100G
菜油 25G
水 310G
做法:
(1) 将150G蕃茄糊倒入大号的打蛋盆里
(2) 称取155G水后倒进番茄糊中，并用打蛋器搅拌均匀
(3）加入肉酱香料粉、猪肉、牛肉、菜油再完全搅拌均匀.
PS：五香猪肉粒和五香牛肉粒对半切不要太碎。
预制汁完成后，就可以开始肉酱制作了。
肉酱制作（2人份）
配方：
黄油 25G
洋葱 50G(洋葱切成0.5CM*0.5CM的碎末)
预制肉酱汁 1批（2人份）
制法：.
1 黄油放进锅中用小火（火焰黄豆大）溶解。
2 黄油溶解后将火调到中火，直至牛油起*泡沫再将洋葱放入炒5分钟。
3 将预制肉酱汁倒入锅中，边搅边不断加热。
4 肉酱汁沸腾后将火调小，不断搅拌，使肉酱汁保持沸腾10分钟。汤汁收浓后起锅备用。
再来就是怎样去煮意大利面了。别以为这一步骤很简单，煮熟就可以了，其实Y，这里的学问可大着呢。
意 粉（2人份）
配方：意粉240g 盐12g 菜油18g 水1kg
制作：
1. 称足量1kg的水，大火烧开； 水开后加入盐和菜油，先放盐后放油；
将意粉，分散放进锅中，并不断搅拌防止粘锅；（放盐是防止粘锅，放菜油，是为了让面条色泽更好，更有弹性）
2、开中火，不断搅拌大约16-18分钟至意粉中只余小白点；
并富有弹性即可；
3。将食用冰快放在较深的盆里备用。
4。将面条捞起放入盛有冰块的盆里冰透，泡10-15分钟。（这是为了让面条更Q，口感更好）
PS：1.煮制意粉前需准备冷却意面用的冰水；
2.煮好的意粉应完全冷却且不粘手；
3.煮好的意面,中间有一小白点。
4．有弹性、不粘手。
10分钟以后，将面条装盘备用。这面条的冷的怎么吃啊。。。这说起来，面条有3种吃法啦！ '
第一，将面条浇上事先做好的肉酱汁，放进微波炉里加热2-3分钟，取出即可食用
第二，将面条浇上事先做好的肉酱汁，洒上少许马苏里拉芝士，放进烤箱（烤箱200度预热10分钟），3-5分钟，（视烤箱功率不同），即可食用。
第三，把肉酱汁用炒的方式，和意面炒在一起，即成意大利炒面。
热心网友
时间：2023-10-06 06:10
原料： 圆面、肉末、番茄一个、洋葱半个、大蒜3、4瓣、番茄酱、橄榄油（实在没有食用油也行）、盐、黑胡椒粉
做法：1.意面冷水下锅 一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.煮8分装左右.
2.把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁
3.意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀,放一边备用
4.肉末煸炒变色后盛出备用
5.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软
6.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
7.放入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒加少量盐
8.把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘
(*^__^*) 多放点番茄酱 很好吃哦
热心网友
时间：2023-10-06 06:11
买到再说吧
吃意大利面一般人会加GRANA就是奶酪粉
这些中国很少会有
说实在我也很喜欢
我在吃意大利面的时候都是自己买面的在esslunga即超市也很便宜的
热心网友
时间：2023-10-06 06:10
首先，先要准备预制汁。
意式肉酱汁（2人份）
肉酱汁预制
材料:
蕃茄糊 150G
酱香料粉 10G
猪肉粒或牛肉粒 100G
菜油 25G
水 310G
做法:
(1) 将150G蕃茄糊倒入大号的打蛋盆里
(2) 称取155G水后倒进番茄糊中，并用打蛋器搅拌均匀
(3）加入肉酱香料粉、猪肉、牛肉、菜油再完全搅拌均匀.
PS：五香猪肉粒和五香牛肉粒对半切不要太碎。
预制汁完成后，就可以开始肉酱制作了。
肉酱制作（2人份）
配方：
黄油 25G
洋葱 50G(洋葱切成0.5CM*0.5CM的碎末)
预制肉酱汁 1批（2人份）
制法：.
1 黄油放进锅中用小火（火焰黄豆大）溶解。
2 黄油溶解后将火调到中火，直至牛油起*泡沫再将洋葱放入炒5分钟。
3 将预制肉酱汁倒入锅中，边搅边不断加热。
4 肉酱汁沸腾后将火调小，不断搅拌，使肉酱汁保持沸腾10分钟。汤汁收浓后起锅备用。
再来就是怎样去煮意大利面了。别以为这一步骤很简单，煮熟就可以了，其实Y，这里的学问可大着呢。
意 粉（2人份）
配方：意粉240g 盐12g 菜油18g 水1kg
制作：
1. 称足量1kg的水，大火烧开； 水开后加入盐和菜油，先放盐后放油；
将意粉，分散放进锅中，并不断搅拌防止粘锅；（放盐是防止粘锅，放菜油，是为了让面条色泽更好，更有弹性）
2、开中火，不断搅拌大约16-18分钟至意粉中只余小白点；
并富有弹性即可；
3。将食用冰快放在较深的盆里备用。
4。将面条捞起放入盛有冰块的盆里冰透，泡10-15分钟。（这是为了让面条更Q，口感更好）
PS：1.煮制意粉前需准备冷却意面用的冰水；
2.煮好的意粉应完全冷却且不粘手；
3.煮好的意面,中间有一小白点。
4．有弹性、不粘手。
10分钟以后，将面条装盘备用。这面条的冷的怎么吃啊。。。这说起来，面条有3种吃法啦！ '
第一，将面条浇上事先做好的肉酱汁，放进微波炉里加热2-3分钟，取出即可食用
第二，将面条浇上事先做好的肉酱汁，洒上少许马苏里拉芝士，放进烤箱（烤箱200度预热10分钟），3-5分钟，（视烤箱功率不同），即可食用。
第三，把肉酱汁用炒的方式，和意面炒在一起，即成意大利炒面。
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时间：2023-10-06 06:10
原料： 圆面、肉末、番茄一个、洋葱半个、大蒜3、4瓣、番茄酱、橄榄油（实在没有食用油也行）、盐、黑胡椒粉
做法：1.意面冷水下锅 一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.煮8分装左右.
2.把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁
3.意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀,放一边备用
4.肉末煸炒变色后盛出备用
5.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软
6.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
7.放入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒加少量盐
8.把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘
(*^__^*) 多放点番茄酱 很好吃哦
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时间：2023-10-06 06:11
买到再说吧
吃意大利面一般人会加GRANA就是奶酪粉
这些中国很少会有
说实在我也很喜欢
我在吃意大利面的时候都是自己买面的在esslunga即超市也很便宜的
热心网友
时间：2023-10-06 06:11
教你给小诀窍，煮好的面往墙上一丢就能粘住，这样的面就是最好的马上起锅就对了！
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时间：2023-10-06 06:11
教你给小诀窍，煮好的面往墙上一丢就能粘住，这样的面就是最好的马上起锅就对了！
