怎么样炸鸡柳
发布网友
发布时间：2022-04-20 02:47
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-17 00:48
【所需食材】：鸡胸肉500克，面粉20克，面包糠35克，鸡蛋2给我，生姜1小块，料酒1勺，大蒜3瓣，生抽1勺，烤翅腌料1勺，十三香2克，食用油700毫升。
【制作步骤】：
1、先把食材都准备好，面粉还有面包糠的用量来根据实际的情况来增减，普通的面粉就可以，没有什么要求，鸡胸肉是新鲜的，要是家里有冷冻的最好取出来解一下冻。
2、把鸡胸肉洗干净，从中间切开，像图片里面这样，然后再切成条状。放进小盘里面，大蒜还有姜都提前切好末放进鸡肉条里面，再加入料酒抓拌均匀。根据自己的口味选择要不要放十三香和烤肉料，不喜欢的话也可以不用放。充分的抓拌均匀以后，放在一边腌制半个小时左右的时间。
3、准备好面粉，面包糠还有鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀。先将鸡肉条放进面粉里面滚一圈。
4、然后在放进鸡蛋液里面滚一圈，最后在放进面包糠。均匀的裹满面包糠就可以了。
5、然后依次将所有的鸡肉条都做完，这是一块鸡胸肉的量，不要怀疑你的眼睛，就是这么多。
6、锅里面烧油，多倒点油，把油烧至7成热。
7、然后将鸡肉条一个个的用小筷子夹进油锅里面，小火炸金*就可以捞出来了，控一下油。装进盘子里面就可以了。炸的时候注意不要让鸡柳之间粘连到，不然炸出来的效果就不好了。喜欢吃番茄酱的还可以准备番茄酱蘸着吃，味道一级棒
热心网友
时间：2022-04-17 02:22
2. 先切成厚点的片
3. 在切成条
4. 放入以上调料
5. 拌匀腌制入味
6. 鸡蛋、面包糠、生粉、面包糠少量倒不够在倒
7. 鸡蛋打撒
8. 先粘满生粉
9. 在粘层蛋液
10. 裹上面包糠
11. 放在盘子里
12. 都裹好后开始炸
13. 油温烧到三四成热放入鸡柳，鸡柳周围会冒小泡
14. 多放点电磁炉开到500小火慢炸将鸡柳炸熟
15. 在开到800炸定型
16. 炸至表面金黄捞出
17. 放少量椒盐、少量孜然粉
18. 这个颜色*到你了吗？
19. 成品
20. 成品
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