鸡肉煮多久才能熟？

发布网友发布时间：2022-04-20 02:51

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热心网友时间：2022-07-14 05:40

鸡肉煮1-1.5小时就能煮熟，要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，煮的时间需要长一些，如果比较嫩，煮的时间可以稍微短一些。在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。
将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。鸡肉炖不烂的补救办法，可以在炖的时候另外加入少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。再有煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。

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