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请问芝麻薄脆怎么制作?

发布网友 发布时间:2022-04-20 02:26

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-09-09 16:50

芝麻的营养成分非常丰富,因此我在平时的烹制中常会采用芝麻:芝麻馅小笼包、芝麻大饼、芝麻曲奇饼干等全是我会做的,在芝麻的诸多作法中我们家小孩子更为喜欢吃芝麻薄饼。

薄脆的饼干,我觉得这款饼干味道香脆可口,而且制作也很简单。下面就来为朋友们分享一道芝麻薄脆饼干的制作方法吧,希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【芝麻薄脆饼干】

特点:色泽金黄、香味浓郁、口感香脆、制作简单

需要食材:鸡蛋2个、低筋面粉70克、芝麻15克、玉米油50克、细沙糖40克

~~~~~~开始制作~~~~~~

步骤1、将鸡蛋打入小盆中,然后加入玉米油和细沙糖用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤2、面粉过筛筛入小盆中,再加入芝麻粒再次拌匀,拌至没过干面粉状态。

步骤3、烤箱预热160度。将拌好的面糊装入裱花袋中,然后挤到烤盘上。

步骤4、等烤箱预热好后,把烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右,待饼干边缘变成金*即可。

芝麻薄脆饼干”制作技巧

1、这个配方制成的面糊干稀度适中,比较适合,如果你用的鸡蛋含水量少,适当加入少许牛奶。

2、面粉过筛后制成的饼干口感更细腻。白芝麻黑芝麻都可,但为了美观,建议使用黑芝麻。

3、有专门制作饼干的烤盘,并且是不粘的那种,如果家里没有,你可以去某宝上找下。

4、用裱花袋挤面糊非常方便,并且很容易做成漂亮的圆形,而且不会弄得面糊到处都是,当然你也可以用小勺来舀面糊制作。

5、刚烤好的饼干是软的,放凉后就会变得很脆了。

小结:芝麻的使用价值十分高,无论是做包馅亦或是装点都是非常好的选择,芝麻能够非常好地发挥其功效,促使食材的口味更加丰富多彩,并且芝麻的营养成分也很丰富多彩,其中含有多种多样微量元素,尤其是蛋白及维生素E的成分非常丰富,适度吃芝麻能够帮助我们提升身体的免疫力。

热心网友 时间:2023-09-09 16:51

首先在碗中加入适量的面粉,酵母粉,食盐,白糖,芝麻,再加入适量的水,搅拌均匀做成饼干,然后放到烤箱里烤一下。

热心网友 时间:2023-09-09 16:51

盆里边加入白糖,再加点水拌匀,继续加入植物油,蛋清,熟芝麻,再加入面粉搅拌,装入裱花袋里面挤成饼,烤箱预热20分钟,190度烤到两面金黄即可

热心网友 时间:2023-09-09 16:52

首先准备好一些新鲜的低筋面粉中加入一些酵母搅拌均匀,之后揉成面团发酵,等待发酵好之后,将其擀成薄薄的面皮,然后撒上芝麻放入烤箱烤熟即可
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