吉利丁粉做布丁怎么用？
发布网友
发布时间：2022-04-20 02:32
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-19 01:26
完美牛奶布丁（吉利丁片版）
尝试过很多做布丁的方子，下面是本人配比并尝试多次的最简易又完美的方子，双皮奶般的嫩（＾∇＾）
以下是三个奶瓶版布丁的量。
用料
牛奶 250ML（蒙牛牛奶一盒）
白砂糖 15g（按各人口味增减）
吉利丁片 一片（5g）
完美牛奶布丁（吉利丁片版）的做法
首先～准备好以下材料
奶锅中倒入牛奶和白糖，小火加热，搅拌至白糖全部融化。
直到牛奶烧开，立即关火。静置3-5分钟让它降温到八十度左右
期间用冷水或冰水泡软吉利丁片，泡一两分钟泡软即可，然后从水中取出放一边。
等牛奶降温到八十度左右了，就把泡软的吉利丁片放奶锅里，搅拌至吉利丁片均匀融化在牛奶里
奶锅里的牛奶混合物冷却之后，就可以装瓶了！也可以自己加一些喜欢的水果丁上去！装配好了放进冰箱，三个小时后就可以取出来吃了！我试过最快一个半小时可以凝固，然后就可以尝到鲜嫩的布丁了～
小贴士
把煮沸后的牛奶放凉到八十度左右，是因为如果温度太高吉利丁片容易没法凝结，而温度太低吉利丁片又不易融化。
吉利丁片放冷水或冰水里泡软，是因为用温水的话会把一部分吉利丁片溶在水里，就浪费了。
热心网友
时间：2023-07-19 01:26
材料准备:吉利丁粉一袋，牛奶400毫升，量杯一个，雀巢成品奶油一支，食物模具，大樱桃一颗。各种口味的香精或水果块按照自己的口味备用。
1、在量杯中加入大概150毫升吉利丁粉。
2、在量杯中加入400ml的牛奶，可以按照自己的口味加入各种水果块，或是各种香精。搅拌均匀。
3、将吉利丁粉和牛奶的混合物倒入食物模具。
4、然后把它们放入冰箱冷藏。冬季放2个小时，夏季稍长点，放3个小时，混合物便可凝固，布丁就初步制作好了。
5、时间到了，就将它们装入盘子中。
6、可以用卡通印章印自己喜欢的图案。
7、在盘中挤入雀巢成品奶油，放上一颗大樱桃增加美观度，于是布丁完成了。
注意事项：在第三步，注意是放入冷藏，不是冷冻。如果放入冷冻结成冰，就没法吃了。
