秋季煲什么汤好

发布网友 发布时间：2022-04-29 00:02

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-06-26 00:41

无花果瘦肉汤的做法
1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。
2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。
3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。
4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。
无花果瘦肉汤小贴士
1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。
2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。

冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾

下面为大家带来冬瓜海带瘦肉汤的做法，有兴趣的朋友，现在就开始动手做吧！
原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮
配料：盐

冬瓜海带瘦肉汤的做法
1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
冬瓜海带瘦肉汤小贴士
1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。

秋季去燥不可错过：莲子猪肚汤

秋天饮食要养胃，下面给大家推荐莲子猪肚汤，养胃效果非常好，一起来学习莲子猪肚汤的做法。
原料：猪肚，莲子，白果
辅料：面粉，枸杞
配料：料酒，盐

莲子猪肚汤的做法
1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。
莲子猪肚汤小贴士
1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。

热心网友 时间：2022-06-26 00:41

秋天遇到这萝卜，一次买10斤，做汤最滋补，营养暖胃，全家爱喝

【萝卜肉丸魔芋汤】——汤鲜味美，简单快手，低脂营养
[食材]：沙窝萝卜1根，猪肉200克，魔芋结200克，黑木耳10克，生姜适量。

[调料]：生抽10克，蚝油10克，老抽5克，食盐5克，芝麻香油10克，鸡精少许，胡椒粉少许。

[制作流程]：

1、猪肉洗净后切成小块，生姜切片与猪肉一同放入料理机中打成肉末。

2、在肉末中加入10克生抽和蚝油，5克老抽和3克食盐，顺着一个方向搅拌均匀。

3、将萝卜去皮洗净，用刨丝器擦成细丝备用。

4、黑木耳提前用清水泡发，然后去除根部撕成小朵，魔芋丝准备好。

5、锅中倒入适量清水，水开后转小火，用勺子或手把肉馅团成丸子状下入锅中。

6、依次将肉丸下入锅中后，转中大火煮至沸腾，中途用汤勺撇去汤汁中的浮沫。

7、然后放入萝卜丝，黑木耳和魔芋结，中小火炖煮10分钟，让食材的营养和味道充分的融合到汤汁中。

8、时间到后加入2克食盐和少许鸡精胡椒粉，倒入10克香油，搅拌均匀即可出锅。

这道【萝卜肉丸魔芋汤】一定是秋天餐桌上的“标配“，鲜甜脆嫩的萝卜，弹牙的木耳，爽口的魔芋，咸香的肉丸，这几种食材搭配在一起，好喝极了，同时食材的多样性让整个汤品的口感和营养也翻倍了，喜欢的朋友不妨试试萝卜的这种做法吧，保证喝一次就会爱上。

1、肉馅调好后可以放入冰箱冷藏片刻，这样吃起来更加入味。

2、下入丸子的时候一定要小火，因为大火是锅中的水沸腾，而沸腾的热水会冲散丸子，不好成型。

3、没有魔芋的朋友可以用粉丝代替，口感差不多，不过热量会增加一点点。

热心网友 时间：2022-06-26 00:42

秋天喉咙干喝什么汤好？比较简单、经济实惠的就是把梨和川贝放到一块煮汤，早晨喝一点，对喉咙干的效果特别明显。这两样药物可以买到，价格又比较便宜，做出的汤可以清肺热、润喉、止咳、化痰等，对秋天肺热比较大、喉咙干的情况有比较明显的效果。除了喝汤以外，饮食方面应该特别注意，辛辣、刺激的东西尽量少吃，因为吃进去这些食物后会刺激肺热明显加重，喉咙干的情况会更加明显。

热心网友 时间：2022-06-26 00:42

无花果瘦肉汤：健胃理肠益气养血

做法：把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。
小贴士：焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。
冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾

原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮、盐。
做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士：冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。
莲子猪心汤：秋季清心火去秋燥

原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇，油，盐，鸡精，姜。
做法：把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。
小贴士：这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的。
紫菜虾皮汤：秋季润燥又养胃

原料：紫菜，虾皮，鸡蛋，植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精。
做法：把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。
小贴士：煲此汤时，不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良。
百合木耳炖冬瓜：既防秋燥又滋润

材料：冬瓜，黑木耳，百合，小红辣椒，小红辣椒，葱，橄榄油，盐。
做法：把冬瓜洗干净，不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块。把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切葱花。在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可。
小贴士：冬瓜不去皮和籽，去火功效更好。