咸蕨菜怎么做

1、取刚挖来的蕨菜，洗净待用；2、往锅中倒入适量清水，煮沸；3、将蕨菜放入开水煮开；4、锅内放油烧热后放入咸肉；5、倒入蕨菜和酸菜；6、翻炒均匀加入适量鸡精；7、出锅即可食用。

腌蕨菜的做法步骤1.新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛 腌蕨菜的做法步骤2.摊开沥干水分,最好能干一夜 腌蕨菜的做法步骤3.沥干了的蕨菜切成小段 腌蕨菜的做法步骤4.放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右 腌蕨菜的做法步骤5.用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再腌上30分钟,看蕨菜颜色变深,底下出水即可 腌...

1、腌好以后的蕨菜放点辣椒炒着吃，味道比较好，在炒的时候需要准备腌好的蕨菜300克，五花肉一百克，辣椒三个，老抽，蚝油和食用油，都要适量准备一些。2、把腌好以后的蕨菜放在清水中浸泡两小时，中间换水两次，它的味道变淡一些，取出以后把它切成段状，去掉水分。在锅中放清水加热，烧开以后，把...

腌制加工 1．第一次腌制：将清洗整理好的 蕨 莱按10：3的比例用盐胶制。先在膝 制器具的底部撒一层厚约2厘米的食 盐，再放一层蕨菜，厚约5厘米，随后 一层盐一层菜地依次装满腌制器，最 上层再撒2厘米厚的食盐，上压石头， 腌制 8－ 10天。 2．第二次腌制：将菠菜从脑制器 中取...

1. 提前浸泡：将咸蕨菜放入冷水中浸泡30分钟至1小时，可以帮助去除一部分苦味。在浸泡过程中，可以多次更换水，以进一步减少苦味。2. 煮水焯水：将浸泡过的咸蕨菜放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出用冷水冲洗。这样可以进一步去除苦味。3. 烹饪时加入一些调味料：在炒咸蕨菜时，可以加入一些调味料，如...

厨具 平底锅 1 材料、部分调料备好。2 蕨菜洗净切断备好。3 紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。4 蕨菜放开水中煮大约一分钟。5 捞出后过冷开水，沥干水份待用。6 蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。7 再撒上蒜泥。8 另锅下油爆香紫天椒。9...

主料蕨菜200g咸肉50g酸菜100g 辅料油适量盐适量 步骤 1.刚挖来的蕨菜 2.蕨菜放入开水煮开 3.锅内放油放入咸肉 4.倒入蕨菜和酸菜 5.翻炒均匀加点鸡精就可以的哈 小贴士 无需加盐，因为酸菜是咸的，咸肉也是咸的 真心回答望采纳，谢谢！

1.鲜食。采下蕨菜后，先用开水焯二三分钟，然后单独或与猪肉炒食。2.盐腌。选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜，洗净、晾干，然后放进坛子里，加入适量的盐末和姜丝等腌渍，可随时取用。3.干制。把采下的蕨菜稍加蒸煮，再摊开晒干（或烘干），然后收藏保存。食用时先用水泡发，再加以烹制...

主料 土豆 1个 蕨菜 50g 辅料 油 适量 盐 适量 蔬之鲜 少许 步骤 1.土豆去皮切成土豆丝。2.切好的土豆丝放入水里洗净淀粉。3.准备一些腌制的香辣蕨菜。4.炒锅倒油烧热，放入土豆丝翻炒断生。5.放入香辣蕨菜翻炒均匀。6.尝尝味放入适量盐和少许的蔬之鲜（或味精）翻炒均匀即可起锅装盘。

还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。推荐烹饪方法 一、鲜炒蕨菜 【原料】：新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2～3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，我浸泡了1个小时，涩味就几乎没有了。也有说浸泡2天的，其实没必要。蕨菜切成段、...