能否介绍下西芹百合的美味做法?

发布网友发布时间：2022-04-28 23:59

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热心网友时间：2022-06-25 23:24

用料

芹菜 3根百合适量白果适量油少许盐少许水淀粉少许蘑菇精少许

做法步骤

1、主要食材

2、新鲜白果煮10分钟后捞起，剥壳去皮，待用

3、西芹剥去表面筋丝，斜切，，锅中水煮沸后炒水1分钟，捞起过凉水，沥干备用

4、热锅冷油，先放入百合煸炒几下，再将西芹，白果一起倒入，放一调羹水，放盐调味，水淀粉放少许水调匀，勾薄芡，煸炒几下，最后放少许蘑菇精

5、盛起装盘（成品图）

6、成品图

小贴士

白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效，白果内含有氢氰酸毒素，为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。食用量，*每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒

热心网友时间：2022-06-25 23:24

吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜因含铁量较高(每百克约8.5毫克)，所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷芹菜叶丢掉。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。

材料

主料：西芹450g、百合1个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、胡萝卜适量、糖适量

西芹百合

准备主料

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西芹横切（这样横切西芹会很嫩）

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锅中放入水，盐，水开后放入西芹焯一下

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焯好水的西芹，百合洗干净，胡萝卜切好备用

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锅中放入食用油，油温高，放入西芹，胡萝卜，百合一起煸炒

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加入盐，鸡精，糖煸炒一会即可

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小贴士

焯西芹时加入点盐，菜会更绿

热心网友时间：2022-06-25 23:24

西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量，
调料：
食用油20克，精盐1小匙，白糖小匙，
做法：
1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段，
2.百合去蒂洗净，掰成片，
3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟，
4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
特点：
色泽美观，清淡爽口。
厨师一点通：
西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。
做法二
1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
2、炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
做法三
1、将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下
2、锅中加入适量的油，放入葱花，姜茉炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀
3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可
做法四
材料:
百合2朵、西芹300克
调料:
盐、姜末、淀粉水各适量
烹饪过程：
1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合择洗干净，掰开备用。
2.锅中热油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入盐，用淀粉水勾薄芡即可。
贴士
1、百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉3.鲜百合过水要过透，才不会呈现黑色。
做法五
主料：百合、西芹、枸杞
辅料：食用油、鸡汤、盐、生粉
1. 将百合两头黑色的部分切去，掰成片；
2. 摘去西芹两边的筋，斜着切断；
3. 枸杞加水浸泡；
4. 水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水；
5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；
6. 加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅

热心网友时间：2022-06-25 23:25

　　西芹百合只用到一种调味料，盐，味道却层出不穷，清香四溢，看着这清新的绿，素雅的白，心情格外明朗。你了解西芹百合的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的西芹百合吗?接下来给你推荐西芹百合的4种美味做法。

　　西芹百合的美味做法一

　　材料

　　西芹半根300克，百合2-3个100克，胡萝卜一小段50克

　　做法

　　1 将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩，

　　2 将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小，

　　3 将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟，

　　4 然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。

　　西芹百合的美味做法二

　　材料

　　虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。

　　做法

　　1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆;百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。

　　2、锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。

　　西芹百合的美味做法三

　　材料

　　百合50克，西芹100克，腰果50克，红椒半个，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙

　　做法

　　1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片

　　2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.)

　　3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟

　　4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟，洒上放凉的腰果即可盛出

　　西芹百合的美味做法四

　　材料

　　百合，西芹

　　做法

　　1、百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净;

　　2、西芹洗净斜切成薄片;

　　3、锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干;

　　4、锅中油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

热心网友时间：2022-06-25 23:26

西芹是我们经常食用的一种蔬菜，不含纤维素，营养价值非常高，我认为心情非常适合清炒，可以和五花肉搭配做一个五花肉炒西芹。