米粉的做法,酸豆角彩椒炒米粉怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-28 23:51
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-25 19:44
香辣牛肉米粉
原料:
米粉、牛腩、鸡蛋、青菜、榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香葱、辣椒油、葱、姜、油、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、盐
做法:
1、牛腩洗净切小块,过水焯一下,洗去浮沫。
2、备好小青菜、榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香葱等材料,鸡蛋提前煮熟去壳。
3、锅里热油,加入葱姜爆香,然后倒入牛肉翻炒,加入老抽和生抽翻炒均匀后,倒入足量开水。
4、水开后加入八角、桂皮、香叶,大火10分钟,转中小火炖半个小时后加入鸡蛋,根据口味调入盐,继续炖20分钟即可。
5、米粉要提前一夜浸泡,入锅煮熟,同时焯烫一下小青菜。把煮好的米粉和小青菜一同捞入碗中,浇入牛肉、牛肉汤及汤里的鸡蛋,加入榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香葱,浇上辣椒油即可。
茄汁米粉
食材:米粉160克、番茄、青菜各适量,鸡蛋1只
配料:亨氏番茄酱适量、盐、油适量。
做法与步骤图:
1、准备食材。
2、把番茄切小片。
3、把青菜洗净。
4、把米粉下开水锅煮至八成熟,再捞放在冷水盆中。
5、锅里入油,打入鸡蛋煎制。
6、煎蛋煎至两面微黄,加入番茄炒一下。
7、加入开水,番茄酱。
8、加入米粉稍煮。
9、加入青菜。
10、加入盐,调味,青菜煮熟即可。