烧鸭皮水是热的还是冻的

发布网友发布时间：2022-04-28 23:57

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 22:28

热水更好。
烧鸭皮水如何处理：
1、用浙醋+麦芽糖调匀。将鸭表面的水份凉去，不要太干，然后用刷子蘸取浙醋和麦芽糖的混合液刷鸭子表面，风干后再刷一次，然后火烤就可以了。这个还适合做广东烧腊中的脆皮大肠。
2、烧鸭要脆皮不是简单的仅仅是靠所谓的“脆皮水”，还要讲究原料鸭的质量，烘皮的质量，烧烤过程的温度控制等要素决定的。
3、烧鸭的营养价值：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构*体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

热心网友时间：2022-06-25 22:28

热的，用开水比较好。