白萝卜烧鸭怎么做好吃,白萝卜烧鸭的家常做

发布网友发布时间：2022-04-28 22:48

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热心网友时间：2022-06-24 14:16

用料
油盐适量
鸭子1只
冰糖适量
桂皮少量
香叶少量
白酒少量
白萝卜少量
姜片少量
小葱少量
八角少量
花椒少量
干辣椒少量
白萝卜烧鸭的做法
准备好原材料；白萝卜烧鸭的做法步骤1
鸭子冷水下锅，焯煮一下后捞出备用；白萝卜烧鸭的做法步骤2
锅中放少许油，下入冰糖煸炒；白萝卜烧鸭的做法步骤3
将冰糖炒到完全融化，且变为棕色小泡；白萝卜烧鸭的做法步骤4
下入焯过水的鸭子煸炒，小火慢慢翻炒，直至将鸭肉中部分油脂煸炒出来；白萝卜烧鸭的做法步骤5
加入少许白酒和姜片继续翻炒；白萝卜烧鸭的做法步骤6
翻炒几下后倒入没过原料的开水；白萝卜烧鸭的做法步骤7
下入准备好的白萝卜块、小葱节和放入所有大料的调味料钢球一起煮；白萝卜烧鸭的做法步骤8
大火煮开，再刨出血沫泡后转为小火；白萝卜烧鸭的做法步骤9
盖上盖，小火炖煮三十分钟；白萝卜烧鸭的做法步骤10
打捞出小葱节和调味料钢球；白萝卜烧鸭的做法步骤11
12. 加入盐等调味料拌均匀，再大火收汁；白萝卜烧鸭的做法步骤12
盛入碗中，撒些小葱，白萝卜烧鸭就做好了。