银鱼笋干煎鸡蛋饼的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-28 22:34
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-24 07:26
用料
真空银鱼干 200g
鸡蛋 2个
笋干 50g
酱油 适量
醋 适量
太太乐鲍鱼汁（好像是叫这个） 适量
糖 适量
盐 适量
孜然粉 适量
面粉 适量
银鱼笋干煎鸡蛋饼的做法
把银鱼泡发开，还有笋干也是泡发开。银鱼沥干后，加入适量的酱油、醋、糖、盐、鲍鱼汁，这个不好量化。。看心情看手感吧。然后拌匀。
用水调和一定量面粉，不要太干，用汤匙倒能顺溜下滑的湿度。把面粉糊和搅拌好的鸡蛋液倒入腌好的银鱼，再倒入切成碎末末的笋干。
热锅加油烧开，倒入一大勺混合物。开始剪。第一面煎到晃晃平底锅可以将面饼晃动开的程度，就可以翻面继续煎了。
可能是因为银鱼比较软的关系。。。被我翻了几下翻烂了。。不过不要紧！大家自己把握。
煎到自己喜欢的焦嫩程度就可以起锅了！最好之前就把味道挑好。下锅后就不要放调料了。味道真的很好噢！
