怎样储存西红柿到冬天吃？17

发布网友发布时间：2023-10-09 12:25

共4个回答

热心网友时间：2024-10-22 08:17

对于成熟的西红柿，温度不能低于6℃，否则可能会被冻坏。对于红熟的番茄，温度一般设定在5到8℃，对于完全成熟的番茄，温度要稍高一些。其他保存方法西红柿也可以做成番茄酱储存。番茄酱本身就是调味品，这种食物的味道还是很不错的。西红柿是制作番茄酱的原料，所以如果你吃不完西红柿，你可以把它做成番茄酱，保存更久。如果做好的番茄酱吃不完，这个时候可以好好保存。你必须把它封好，否则它很容易变坏。另外，番茄酱舀出来的时候，要用无油无水的勺子舀，否则容易变质。

热心网友时间：2024-10-22 08:17

1、冷库内的温度不能设置很低，否则西红柿很快被冻裂，当然还会出现腐烂的情况，严重的还可能长斑点，这样不能导致西红柿不能正常成熟，时间久了就会腐烂。

2、当然对于成熟不同程度的西红柿，设置的温度也是不一样的，一般的对于还有绿颜色的西红柿，贮藏温度相对为：8～11℃。

3、对于成熟的西红柿温度不能低于6℃，否则可能被冻坏，对于红熟西红柿果实一般设置在5到8度，对于完全熟透的西红柿，要在-0.5度-一度之间短时间存储比较好。

4、当然西红柿对于保鲜库的湿度也是有要求的，对于还有绿色的，湿度要求低一些，控制在80～85%，对于比较成熟的，湿度要求控制在90～95%。

5、在存储的过程中还要控制气调库，氧气和二氧化碳的浓度要严格控制，在存储过程中，氧气太低，或者二氧化碳过高，都会对西红柿造成影响。

6、我们吃的西红柿种类有很多，当然存储方法也是不一样的，因为西红柿的呼吸比较活跃，所以最好与其他的水果分开存储。

热心网友时间：2024-10-22 08:18

秋季储存冬菜，这样储存西红柿可以吃一冬天！很简单很实用！

热心网友时间：2024-10-22 08:19

还是说说西红柿罐头吧。这个也不知道打哪传过来的，我就记得我小时候那时冬天木有西红柿，也木有冰箱，就是有也是冷冻室可小的那种，根本冻不下那么多蔬菜，而西红柿也不能晒干，也不能像辣椒酱那样放很多盐可以室温存放，于是西红柿酱就成了保存西红柿最好的办法.

那时候用来做西红柿酱用的是点滴用的玻璃瓶，以前点葡萄糖盐水的瓶子都是玻璃的上面还有橡皮塞，将西红柿洗干净切成小细条塞进瓶子里盖上橡皮塞，扎上打针用的针头，大锅煮到水沸腾然后再煮几分钟，马上拔出针头，瓶子里就真空了，就能室温保存到冬天了。

我记得那时候我妈会做一大排放到厨房后窗的墙根下，冬天用来炒鸡蛋、做柿子汤、煮面条都很好吃，用糖拌一下直接吃更好吃，当然那是比较奢侈的吃法。那时候人们很少生病，就是生病也是打肌肉针，点滴的还真不多，所以也不是谁家都能做西红柿酱，我妈工作的粮店和医院在马路的对面，互相之间都很熟，那些医院的阿姨们都会把瓶子攒起来分给要好的朋友们，而且这瓶子可以重复用好多年，我妈因为特别瘦低血糖低血压每年都会输液葡萄糖，这样我家又会多出很多瓶子。