牛肚煮好后太硬,隔二天再煮,煮2小时还硬,怎么办？2
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发布时间：2023-10-09 12:34
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热心网友
时间：2024-12-04 13:36
牛肚是结缔组织结构，煮的话也能煮烂，把温度保持在80摄氏度，或者在微沸的状态炖很长时间才行。
【建议】
在家里做的话，你应该用碱水洗它，再用醋洗它，反复多遍后，它的脏器味就会小些，然后把它放在开水锅里烫一下，很快就捞出来，要不就老了，（这样只是为了好切些），然后改刀，一般是切丝，后，再到热水里烫一下，之后就可以凉拌了。
【延展】
牛肚的食疗历史：
牛肚在中国有很长的食用和食疗历史，在《本草拾遗》、《日用本草》中都有对于牛肚的记载。牛肚含有十分丰富的营养，而且风味独特，在中国许多地方都有使用牛肚制成的风味小吃，如漳州牛肚等。牛肚还可以调养身体，对于人的健康有一定的补益效果。
热心网友
时间：2024-12-04 13:36
要买那种白色的，小牛的。
我被奸商坑过好几次学来的经验
