柠檬鸡爪是真的好吃吗

发布网友发布时间：2022-04-28 23:29

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热心网友时间：2022-06-25 09:20

主料：鸡爪1-2斤
辅料：柠檬1个、酱油小半碗、陈醋适量、料酒、芝麻油1勺、小辣椒6个、蒜头1个、生姜2片
香菜适量
柠檬鸡爪的做法
鸡爪洗干净，倒入水，加适量的盐和生姜片煮、煮10分钟左右鸡爪熟了即可，捞起来马上过冷水或者冰水、凉透了后鸡爪放一放，准备别的配料

切点香菜，辣椒，蒜头剁碎

大碗倒多点酱油，还有陈醋。再倒点料酒芝麻油（适量）把柠檬切二片留着做装饰，剩下的把汁拧到碗里去，在倒入香菜辣椒蒜粒搅拌即可。用筷子沾点尝尝，不够酸可以在加醋或者柠檬汁。

最后把凉了的鸡爪倒进去，捞一下，最后上面放二片留着的柠檬片，放少许香菜叶子，也可以撒点芝麻、鸡爪完成、盖上保鲜膜，放冰箱冷冻几小时即可食用，（时间越久越好）最好中途打开冰箱用筷子搅拌下，让每个鸡爪都入味。

热心网友时间：2022-06-25 09:21

主料：
凤爪500g，柠檬两个，下辣椒若干，白米醋40g，香油30g，麻油20g，生抽60g，蒜头适量，姜若干，料酒50g，盐适量，糖适量。
1.把凤爪干净并去掉指甲，姜切片，把洗干净的凤爪倒入锅中加水，水要淹没鸡脚，放入料酒与姜片煮至水开后再煮十分钟左右，（煮的过程中要适当搅拌一下哦，要把煮出的泡沫捞走）
2.准备一盆冷水（最好是冰水）捞出凤爪放入冷水中（水变温后最好再过一遍冷水，这样凤爪会比较爽口）
3.蒜头拍碎去皮剁成蒜蓉，小辣椒去蒂切好，把白醋.生抽.香油.麻油.白糖.盐加在一起搅拌均匀。
4.柠檬切片，放入一起搅拌。放冰箱冷藏12小时，每隔一个小时拿出搅拌均匀。
5.大功告成啦，柠檬的清新果酸让凤爪的味道与众不同，百吃不腻啊，喜欢的话还可以加点香菜和花生米哦。