海参煮粥的做法
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发布时间:2022-04-28 23:25
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时间:2022-06-25 07:43
海参小米粥
by 苏苏爱美食 3248 收藏 3823 浏览
煮
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺
入秋了,我们海边人就喜欢收拾一些海参放进冰箱冷冻着,待入冬后进补 其实,海参最家常最营养的吃法就是做海参小米粥,柔软鲜嫩,鲜咸醇香,滑润爽口,既美味又营养 小米含有维生素及其他矿物质元素,适合人体消化吸收,海参富含胶原蛋白,二者结合,使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配,酸碱平衡,经常喝海参小米粥,可以补气养颜,减肥降脂,越活越年轻 海参小米粥看似简单,要做的好吃还真大有学问。不然,容易把小米粥煮得米汤分离,不沾稠不醇香,还容易把海参煮得不柔软鲜嫩,吃起来又腥又硬 第一,海参要先泡发好,关键在于海参要选择质量上乘的 第二,泡发海参时,要用纯净水,水沸后下锅煮35-50分钟左右,捞出冲凉后放冰水里泡24小时 第三,煮小米粥要提前泡半小时,也要水沸后下锅,这是煮出喷喷的小米粥的第一步。 第四,小米入锅后要随时搅一下锅,防止煮糊 第五,锅中放足量水,不可中途加水,文火要煮至半个小时以上 掌握了这五点,你就可以在家煮出大酒店水准的海参小米粥啦,秋冬季节,为家人滋补一下下吧
主料3人份
海参3只
小葱10克
小米100克
高汤适量
姜汁少许
辅料
白胡椒粉少许
精盐适量
步骤1

锅里高汤烧沸,倒入泡好的小米,大火再煮开,转文火煮半小时以上
步骤2

煮好的小米粥,加入海参和姜汁,继续煮10分钟
步骤3

加入盐、白胡椒粉调味
步骤4

撒入香葱出锅
海参小米粥成品图
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烹饪技巧
附:干海参泡发方法——
干海参放纯净水浸泡
浸泡需要24小时,中间多次换水
泡好的海参用剪刀从中间剖开
把海参嘴里的牙齿去掉
锅里纯净水烧开,放入海参文火煮35-45分钟
煮好的海参过凉水放冰水中浸泡24小时(可以放冰箱冷藏浸泡,中间换两次水)
海参煮白粥最简单做法
海参煮白粥最简单做法:1. 准备好海参和大米。2. 将大米淘洗干净,加入适量的水,放入电饭煲中煮粥。3. 将海参用清水洗净,切成小块。4. 煮粥的过程中,加入切好的海参,继续煮至粥熟。5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
海参煮粥的做法
1、米淘洗干净,用冷水浸泡6~8小时,捞出沥干水分;将海参放入冷水涨发,剖开洗净,切成片,放入锅中加水煮烂后备用;锅内加入约1000毫升冷水,放入糯米用大火烧开;加入海参片,转小火煮至米烂汤稠,下盐调味即可。2、海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。
海参粥的做法家常做法
1. 将海参泡软后切成小块,用清水浸泡片刻,然后冲洗干净,去除海参表面的杂质。2. 大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,与海参一同煮沸。3. 水开后将姜片放入锅中,转小火煮20-30分钟,直到大米烂熟为止。期间需时不时搅拌,防止粘底。4. 煮至粥粘稠时,加入切好的海参块,继续煮2-3分钟,让...
海参熬什么粥
1 海参芹菜粥 材料:海参一根、盐1克、芹菜1根、姜1小块、米饭一碗、水适量 做法: 1、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟; 2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝; 3、待米开花,粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和...
海参猪肉粥的做法
1、食材用料:海参150克、瘦肉100克、香菇2个、红萝卜30克、干贝5克、姜两片、葱若干。2、泡发海参,泡发了四天的海参。3、把葱、香菇、红萝卜、姜还有海参切碎。4、先把海参用稀粥煮。5、再把上面的香菇,红萝卜、瘦肉加进去,边煮边搅拌,煮开后小火再煮10分钟就可以。
海参粥的家常做法
海参粥是一道营养丰富的家常菜,下面是一种简单的家常海参粥的制作方法:材料:- 大米:100克 - 海参:50克 - 瘦肉:50克 - 鸡蛋:1个 - 葱姜蒜:适量 - 香菜:适量 - 料酒、盐、胡椒粉:适量 步骤:1. 鸡蛋煮熟,待凉后切成细丝备用。2. 大米洗净后浸泡半小时。3. 海参用清水冲洗干净,...
海参海鲜粥如何做
1、水发海参1个、大瑶柱8个、大虾仁10多个、糯米1杯、大米1杯。2、做法:糯米和大米的比例是1:1,淘洗干净,加3倍的水。大火烧开,转小火慢炖。海参,瑶柱,虾仁准备好。全部切小颗粒,粥熬到粘稠。3、加入少许姜丝,加入所有海鲜,转大火烧开,滴入几滴香油,加入点葱花,盐调味,出锅。
海参煮小米粥的做法与功效 海参小米粥怎么做
1、煮制海参小米粥时需要准备准备海参两个,青菜一百克,小米一百克,姜丝和葱花以及食用盐各适量准备一些。2、快准备好的小米用清水淘洗干净生姜和大葱,洗净以后切成姜丝和葱花,海参要提前泡软,用清水洗净以后,把它切成片状。3、在锅中放入足量的清水加热,烧开以后,放入淘洗干净的小米,再次烧...
海参煮小米粥的做法与功效
做法:1. 准备食材:海参、小米、姜片、大葱、盐等。2. 将海参浸泡在清水中,去除杂质,然后切成小块备用。3. 将小米淘洗干净,备用。大葱切段,姜片切片备用。4. 锅中加入适量水,放入小米、姜片、大葱,煮开后改为小火煮20分钟,直至小米煮烂成粥。5. 接着将切好的海参放入锅中,继续烧开...
海参小米粥的正确做法
1、准备海参50g,小米200g。2、把小米淘洗干净,用清水泡上,水自己适量放就行。3、蔬菜和海参清洗洗净,切姜丝和葱花,滋秋海参切片。4、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。5、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要...