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点豆腐用的漤水是什东西?

发布网友 发布时间:2022-04-28 23:26

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-25 08:01

卤水学名为盐卤,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦。是制豆腐常用的凝固剂,能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶,把水分析出来。

热心网友 时间:2022-06-25 08:02

这个其实是卤水,卤水点豆腐,一物降一物嘛,这个是让豆腐凝固的

热心网友 时间:2022-06-25 08:02

点豆腐用的漤水是一种专门用于豆腐制作过程中的用品。

热心网友 时间:2022-06-25 08:03

你说的是点豆腐用的洳水吧,一般情况下我们家这边都是这么点的,好像是买的粉末自己水冲的

热心网友 时间:2022-06-25 08:03

点豆腐用的卤水是肚子经过加工磨制出来的。豆腐做好了是非常好吃的。
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