发布网友 发布时间:2022-04-28 23:27
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热心网友 时间:2022-06-25 08:26
南瓜(蒸熟,去皮) 200克
细砂糖 40克
牛奶 80克
动物奶油 50克
全蛋液 100克
南瓜布丁的做法
把蒸好的南瓜碾成泥(或者用料理机打碎),然后和细砂糖,牛奶,动物奶油,蛋液混合均匀。用细网勺过滤两次,布丁液会很细腻。我觉得不过滤可能会导致南瓜纤维下沉,出现分离状态,而且吃起来嘴里会有纤维感。但我从来都是过滤的的,所以说分离状态只是从理论上分析哈。烤箱预热160℃。
烤盘里注入热水(50℃),到烤盘的1/2处。把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内。容器上盖张锡纸,可以防止表皮结硬膜。
160℃烤40分钟。冷却后享用(每家烤箱脾性不一样,给出的是参考,请结合自家烤箱的实际情况来设置温度)。可能是我家烤箱的烤制功能太强,160°妥妥的。如果长期做烘焙的话,买一个烤箱温度计吧,这样也能知道烤箱确切的升温状态。
热心网友 时间:2022-06-25 08:26
南瓜饼