想学炸鸡腿,求助炸鸡腿的做法?

发布网友发布时间：2022-04-28 23:18

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热心网友时间：2022-06-25 04:25

材料：鸡腿，4份葱，半份姜，半份蒜，盐，五香粉，鸡粉，淀粉，面粉。
做法：将一勺盐，一勺五香粉，一勺鸡粉放入盆中，再加适量的葱，姜，蒜汁拌匀，再将准备好的鸡腿倒入拌匀，倒入剩下的葱，姜，蒜汁，要没过鸡腿腌制30分钟。然后放入鸡蛋，淀粉和面粉（比例：1：1）拌匀，等到油温为180度时就放进入炸，炸成金*即可。

热心网友时间：2022-06-25 04:25

先把鸡腿焯水5分钟左右，捞出，用牙签戳一些小洞，加酱醋酒盐姜葱等腌制半小时左右入味；用面粉加入鸡蛋盐味精等调成糊；先把腌制好的鸡腿放在淀粉里滚一下，再放入面糊里滚一下，下油锅炸制。表面金黄后捞出，稍微冷却后再复炸一遍，最后加点辣酱或番茄酱就可以吃了！

热心网友时间：2022-06-25 04:26

主料
鸡腿8个
配料
鸡蛋1个
淀粉50g
葱，白糖，面包糠200克，面粉50g，姜，料酒，盐，酱油，花椒粉

锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；
将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；
面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
腌制好的鸡腿裹面糊
再裹面包糠
放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。