学西餐容易还是学中餐容易?

发布网友发布时间：2022-04-28 23:23

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 06:15

本人两方面都接触过，概括地说，学西餐比学中餐容易。因为西餐在食材加工有机械操作协助；烹制过程中有量化标准，使初学者相对容易掌握技能。
1.中餐对食材切配讲究刀工，要切好丁、丝、粒、片，初学者非得下一番功夫与时间。而西餐只要在机械刀具上设定食材厚薄数字（量化），初学者都可切出均匀、划一的食材（例如汉堡包夹着的肉片）。
2.火候：中餐凭判断分大火、中火、小（慢）火，初学者并非容易掌握。西餐无论油温、烤炉，多少度均是量化精准设定，初学者较易掌控。
当然上述的中、西餐比较，并非说西餐就这么简单、无技术含量，例如食材切配并非全都机械操作，也有手工切配。而是某些相同制作技能的掌握，对初学者易、难比对。

热心网友时间：2022-06-25 06:16

厨师不管是中餐还是西餐,最重要的是要技术精湛.犹其是西餐.
做中餐对技术要求稍低一点,能上灶炒几个普通菜就能拿到一定的工资.但要求有前途.必需要不断提升.到了一定的程度.要提升付出精力也不不断增加.
西餐的技能要求就理严格了,西餐不是很普及 ,没有一定的技术,很难有市场.一但您的西餐技能很高.当然比做中餐的工资要高许多.
所以你要做厨师.求保险的做法:学好中餐.能养活自己.业余学西餐..有机会便转行.

热心网友时间：2022-06-25 06:16

万事开头难，但是入门了就会容易很多了。其实现在你更应该考虑学习什么，中餐和西餐哪个你更感兴趣，还有就是你的职业规划是什么，是想以后就业还是创业，无论什么技术，只要有好的老师教，加上你自己不断用心的学习、练习，肯定是可以学好的；所以你要好好思考一下，这两个专业的发展前景都是很不错的。

热心网友时间：2022-06-25 06:17

不管是学中餐还是西，只要技术学到位，在每个行业都能赚到钱，如果你学了一半，感觉没兴趣，或者不想学，半途而废，那不论你学什么技术都比较难赚到钱，技术这种东西，大家都能学，关键在于你能否把它学到底，变成自己的东西，这样和别人竞争才有优势，也才能有发展的空间。