白酒存放多久最佳,年份很老的酒可以喝吗?

发布网友发布时间：2022-04-28 23:22

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热心网友时间：2022-06-25 06:10

一般来说，清香型的白酒，一般1—3年最佳，浓香型的白酒一般是5——8年最佳，酱香型的白酒一般15—20年最佳，因为里面富含的微量元素的成分和复杂度不一样，进行酯化的时间也不一样。

有一些白酒，可能陈放的时间远远不止5年10年，只要酒液没有变质，就还是可以饮用的。可能部分，由于密封不好，里面的水和酒精已经挥发，只剩下了一些微量元素酯化后的物质，兑以同类型的新酒，进行融合之后，口感会非常的不错。如果由于没有密封好，里面酒精挥发完了，发霉变质了，就不能饮用了。

酒，就像人的一生一样，有人生初始的婴幼儿期，人生巅峰的青壮年期，也有人生下坡路的老年期，酒的口感只有在最巅峰的时候是最适合饮用的。由于酿造工艺不同，不同香型的白酒，含有的微量成分也各不相同，最佳的适饮期是不一样的。

如果陈放的时间，超过了最佳适饮期的时间范围，口感就会慢慢走下坡路，后面更多的是作为调味酒，与新酒进行勾兑之后进行饮用。一般来说直接饮用陈放年份比较久的老酒，口感不一定很好，另外也不一定能适应这种口感，还会造成浪费。

酒越陈越香，已经被越来越多的酒友接受，并且也越来越多的酒友加入了藏酒的阵营。

由于酒精含量10%以上，会抑制微生物和细菌的生长，所以特别是高度的白酒，并没有很明确的保质期。

也就是说，保存得当的话，一百年也没有问题。

但是，并不是所有的酒，陈放的时间越长，口感就约好。也不是，所有的酒，都具有陈年的潜力。

液态法和固液态法发酵的白酒，由于使用的食用酒精和香精等添加剂勾兑而成，并不具有陈年的潜力，反而时间久了，里面的添加剂变质了，会变的难易入口。一般来说质量一般的，基本上放个一年半载的就失去了基本的饮用价值，口感会很差，难以下口。

只有纯粮固态发酵的白酒，才具有越陈越香的潜力。一般作为收藏和长期陈放的白酒，选择50度以上的高度白酒合适，低度白酒容易水解，水分子与酒精分子结合不紧密，时间久了易挥发，长时间存储后水味会变大，一般来说口感也不会特别好。

从投资收藏的角度来说，高度优质的固态法白酒，无疑是必选，一旦走眼选择了液态和固液态法白酒，基本上是打水漂了，短期内能变现还好，如若不能基本上就是血亏，投资白酒是有专业门槛的，只有了解足够的白酒专业知识，才能鱼如得水。

热心网友时间：2022-06-25 06:11

酱香型的白酒一般是在5年以后才会出厂，10年以后的也都可以喝。浓香型的白酒一般是三年以后是最佳时间。清香型的白酒一般保存时间较短，也就一年。年份很老的酒可以喝，就是有的类型的酒可能不那么好喝。

热心网友时间：2022-06-25 06:11

只要是真正的粮食酒，白酒存的越久越好喝。普通的白酒一般存放8－15年口感也会很不错。年份很老的酒也是可以喝的。

热心网友时间：2022-06-25 06:12

白酒可以存放很久的，浓香一般最佳3-5年，酱香更适合收藏些，小冷封坛酱香，喜欢收藏的可以存着

热心网友时间：2022-06-25 06:12

白酒可以存放3年左右味道最佳。对于年份很老的酒建议还是不要喝了，以免对身体造成伤害。