沙门氏菌检验时为什么要进行前增菌和增菌培养?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:14

共2个回答

热心网友时间：2022-06-23 05:43

一般食品中的沙门氏菌检验，先进行前增菌和增菌，再用选择性培养基进行分离培养。原因可以简单理解为食品中的沙门氏菌含量一般都很少，而且会有多种细菌同时存在的情况。所以用前增菌和增菌分别进行筛选和培养，以便增加后期的分离培养的检出率。
其他污染样品，一般不进行前增菌，只增菌一次就可以。
如果是粪便样品，可以不进行增菌，直接划线接种选择性培养基。

热心网友时间：2022-06-23 05:44

因为细菌数量增多了，检出的概率也就高了，就这么简单！

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