为什么活鸭比烤鸭还要贵呢?烤鸭店是靠什么盈利的呢?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:12

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 05:32

新鲜的鸭子一般都是肉质鲜嫩的鸭子，这种鸭子的生长周期比较慢，一般需要养几个月；很多便宜的鸭子都是冷冻的，而不是新鲜的，还有很多是大量养殖的 "工业鸭"，也叫 "白羽鸭"，生长周期短，一个月左右就可以成熟。这种烤鸭肉质很不硬，口感也比较硬，一般进价不到10元一只，加上人工、材料、店面成本，卖18元一只还是赚的。鸭头等这些东西价格也不便宜的，所以一只完整的活鸭肯定要比烤鸭贵多了。

我们买的活鸭子跟烤鸭店的烤鸭不一样。烤鸭店的鸭子是肉鸭，肉鸭的生长周期短，大约30天。小鸭子可以长大，也可以出售。另外，鸭厂会把成熟的鸭子单独加工出售，把鸭子的内脏、羽毛和部分卖给不同的商家，这样烤鸭店只单独购买鸭子的部分，价格会便宜一些。

虽然我们在烤鸭店买的烤鸭价格便宜，但是烤鸭的体积确实不大，活鸭的体积要比烤鸭的体积大很多。除了两种鸭子不同外，它们的大小也不同，所以活鸭子的价格自然比烤鸭子的价格高。鸭肉不是最赚钱的肉，鸭脖子、鸭脚、鸭肠、鸭头都不便宜，所以整只活鸭肯定比烤鸭贵。

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热心网友时间：2022-06-23 05:32

我认为烤鸭，相对于活鸭就不能很好的保证他的品质，以及他的新鲜程度，都没有活鸭价值高，烤鸭店一般是集体购买，所以就会缩小它的成本，以及它的体积都有所不同，以及鸭内部组织都有很大的利用空间。

热心网友时间：2022-06-23 05:33

因为成本更高，活性更好，需要的人更多，口感更好，使用的范围更广；烤鸭店就是通过卖这些东西进行盈利的，他们可以提高产业链延长方式，让这些口感更好。

热心网友时间：2022-06-23 05:33

因为活的鸭子营养价值是更高的，但是烤的鸭一般都没有营养价值了。烤鸭一般是靠卖烤鸭以及卖一些卤料来盈利的。